白玉菇的营养非常丰富，口感脆嫩，清甜可口，在生活中也很常见，白玉菇蛋白质的含量比一般的蔬菜高，必需氨基酸比例也较为合适，还有多种微量元素等人体必需物质，那么白玉菇的价格是多少呢？吃白玉菇对人体有哪些好处？
白玉菇的价格
河南省开封市兰考县的白玉菇价格为3元/斤;河北省石家庄市裕华区白玉菇价格为6.5元/斤;河北省石家庄市桥西区白玉菇价格为6.1元/斤;安徽省亳州市利辛县白玉菇价格为4.5元/斤;广东省深圳市罗湖区白玉菇价格为4.8元/斤;上海市上海市奉贤区白玉菇价格为6.5元/斤;山东省东营市广饶县白玉菇价格为6元/斤;江苏省苏州市吴中区白玉菇价格为4元/斤等。白玉菇的价格根据地区不同也会有所不同，以上价格仅供参考，具体根据当地市场为准。
补铁
白玉菇中铁质的含量很高，铁元素是人体血红蛋白合成的重要原材料之一，因此，缺铁性贫血的人群建议多吃这类蘑菇，可起到补血作用。
镇静镇痛
白玉菇中还还有一种特殊蛋白，在胃肠内不会被分解，会直接进入血液，有镇静镇痛的作用，可起到安眠之效，适合头痛失眠患者食用。
减肥瘦身
白玉菇自身的能量含量很低，并且还含有较多的类似植物纤维素的成分，对脂肪有一定的吸收作用，抑制肠道对脂肪的吸收，还能增加饱腹感，减少多其他高热能食物的摄入，可起到减肥瘦身作用。
增强免疫力
白玉菇中含有丰富发蛋白质以及氨基酸，在食用之后会分解成氨基酸，供给人体，促进自身免疫蛋白的合成，可起到增强免疫力的功效。
香炸白玉菇
用料：白玉菇、盐、五香粉、椒盐、鸡蛋、面粉、生粉、纯净水
做法：
1、先将买来的白玉菇切掉根部，将切好的白玉菇撕开，成一小朵一小朵的，放到淡盐水中泡一会；
2、这时候我们就来调制面糊。容器打打入一个鸡蛋打散，然后倒入水和面粉、生粉，搅拌至无干粉状就行。这里水和粉的比例是1：1.5；
3、将白玉菇清洗干净，然后用手轻轻挤压，让水分挤压出一部分；
4、将挤压完水分的白玉菇直接放入刚才调好的面糊中，用筷子搅拌，让所有的白玉菇都沾上面糊；
5、锅中倒入植物油，大火将油烧热转中小火，然后放入白玉菇开始炸，放入适量的白玉菇后，要用筷子或漏勺经常搅动，让它们受热更均匀；
6、炸至颜色微黄的时候就可以出锅装盘了，出锅后撒入适量的孜然或椒盐即可。
肉丝白玉菇
用料：白玉菇200克，精肉100克，盐少量，生抽1汤勺，香菜4棵，葱1根，胡椒粉1小勺
做法：
1.精肉切丝，用一汤勺生抽拌匀，腌渍五分钟；
2.白玉菇洗干净，香菜和葱备好，香菜多一些；
3.煮锅烧开水，把白玉菇放入煮五分钟捞出过凉；
4.炒锅热油，放入肉丝煸炒，把水分炒干，炒出肉香；
5.放入处理好的白玉菇翻炒，再加盐和胡椒粉炒匀，放入香菜段和葱段，快速炒均匀即可。
白玉菇可以说是食用菌当中的“金枝玉叶”了，它的外表洁白如玉，晶莹剔透的外表，加上其脆嫩鲜滑，清甜可口的可口，在国内外市场上备受青睐。不仅如此，白玉菇的营养功效也十分的丰富，常吃一些对身体有益哦。
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