杏鲍菇炖排骨是一道非常美味的菜品，制作原料主要有排骨、杏鲍菇等，这道炖菜对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用，并且能提高人体免疫力，增强人体抗病治病能力。
接下来介绍杏鲍菇炖排骨这道菜的做法，首先需要准备1条排骨，3个杏鲍菇，适量姜，适量葱，适量老抽生抽，适量生粉和糖，适量盐，适量蒜，两勺鲍鱼汁，两勺蚝油。
2.排骨用温水把血水净泡出来后洗干净，沥干水分备用
3.锅里下油，蒜姜爆香
4.倒入排骨不断翻炒
5.炒至表面金黄倒入蚝油、生抽、老抽、鲍汁翻炒
6.翻炒均匀倒入水刚好浸着排骨，盖上盖子大火炖
7.这是准备勾芡汁，淀粉3勺，糖2勺，清水一点点搅匀
8.猪排骨的水少一半的时候倒入杏鲍菇翻炒，试一下汤汁的味道够不够，不够就加调料
9.调好煮开倒入砂锅里炖10分钟左右
10.倒入勾芡汁用筷子轻轻搅拌砂锅，直至将至浓稠就可以了
11.撒上葱花出锅
2.喜欢杏鲍菇的可以多放一点
3.酱汁不要放太咸，这样拌饭多吃点都可以
杏鲍菇是在蘑菇中可以算是非常实在的一种了，其肉质厚重，清脆嫩滑成为一绝。尤其那神似鲍鱼的口感，杏仁的香味，让很多人对杏鲍菇偏爱有加。也难怪很多表示，杏鲍菇虽然是素菜，但做起来比肉还好吃呢！杏鲍菇除了味道鲜美，营养也是极棒的。杏鲍菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素，经常食用可以提高人体免疫力，还有美容养颜的功效哦！
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩、营养价值丰富、味道鲜美、口感极佳，被誉为“平菇王”。杏鲍菇含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。据测定蛋白质含量高达25%，脂肪1.4%，粗纤维6.9%，灰分6.9%。在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。此外，还含有钙、镁、铜、锌等多种矿物质元素。经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。
杏鲍菇炖排骨这道菜非常适合那些需要补身体的人食用。
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