干巴菌既是珍稀野生食用菌，又是食用菌中的上品。营养价值是极其丰富的，很多人在炒干巴菌的时候喜欢放一些大蒜，久而久之大家都以为炒干巴菌的时候放大蒜是消毒的，今天小编就告诉大家炒干巴菌的时候到底要不要放大蒜。

首先，干巴菌是最为安全的食用菌，经过高温之后是不会再有毒性的，加入大蒜是为了更加美味，大家可以根据自己的口味选择放大蒜的多少或者不放。下面小编告诉大家炒干巴菌的方法步骤。

做法步骤：

1.把干巴菌撕成小片小片的，去除其成长过程中包裹的杂草、沾染的泥巴，再用水多次搓揉干净，用力挤去水分。

2.准备切细的辣子和拍碎的大蒜。

3.放油加热，放入辣子和大蒜，炒香断生。

4.再放入洗净的干巴菌同炒。

5.炒香加盐，即可出锅，不用多炒。如果加少许的面酱味道会更好。一道美味就这样产生了。

干巴菌营养价值：

干巴菌的菌香特别浓、味道鲜美、细嫩，干燥，嚼味无穷，内含丰富的蛋白质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸，硫胺素和小分子肽等营养成分。而其中蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，常食干巴菌，能提高人体的免疫力。

其实放不放大蒜是根据自己喜好来的，通过这篇文章小编给大家介绍了炒干巴菌的方法，其做法非常简单，还有干巴菌的营养价值。喜欢干巴菌的小伙伴们可以经常购买食用哦，对身体有很多好处。希望小编整理的文章对大家有用。

干巴菌,孤胆特工国语版,炒干巴菌放大蒜吗