杏鲍菇不仅味道鲜美，营养也十分丰富，含有丰富的维生素、钙等人体必备的营养素，是聚餐、吃饭时不错的选择，而且杏鲍菇也是烧烤界的宠儿，很多人喜欢烤杏鲍菇来吃，因为它的肉质肥厚，非常美味。
烤杏鲍菇的做法大全
孜然杏鲍菇
食材:杏鲍菇(中等大小)3个、洋葱1/2个、香菜适量、大蒜4瓣、食用油适量、十三香一茶匙、盐适量、生抽1汤匙、 老抽1汤匙、芝麻2克、辣椒粉适量、孜然粒2克
步骤:
1、杏鲍菇洗净擦干表面水分，顺着生长方向用手撕成细条状，不要用刀切，味道真的不一样
2、洋葱切丝、大蒜剁成蒜末、香菜切小段
3、锅中无需倒油，放入杏鲍菇小火煸炒，杏鲍菇会先变软，然后出水，水分煸干盛出即可
4、另起锅倒入食用油炒香蒜末，接着放入洋葱翻炒均匀
5、倒入煸好的杏鲍菇翻炒均匀，调入生抽、老抽和盐炒至杏鲍菇上色。再把芝麻、孜然、辣椒粉和十三香一起放入锅中，翻炒均匀后撒香菜段即可
6、一道美味的孜然杏鲍菇就做好了，简单又好吃，再也不用去烟熏火燎的烧烤摊了!
百里香烤杏鲍菇
主料：杏鲍菇300g、猪肉适量
辅料：百里香适量、椒盐适量、黑胡椒适量、鸡蛋适量
做法：
1、猪肉末是拌好的，杏鲍菇洗净
2、先切段再切连片(厚实一点口感更好)
3、把猪肉末加入中间
4、准备百里香香料和鸡蛋液
5、之后刷上蛋液
6、撒上百里香香料
7、烤箱200度预热后进入20分钟
8、烤过15分钟时间里面会液出汁水，拿出倒掉再进烤箱
9、放入碗中撒上椒盐和黑胡椒粒即可
烤杏鲍菇
材料：杏鲍菇 3根、盐 适量、黑胡椒 适量
做法：
1、杏鲍菇洗净擦干，视厚度纵切成2~3片
2、平铺在烤箱中，洒上盐、黑胡椒
3、放入以120度C预热的烤箱中烘烤5~10分钟至全熟即可
黑椒烤杏鲍菇
材料：葱花 适量、杏鲍菇 2根、蚝油 一大勺、生抽 一勺、黑胡椒碎 适量、海盐 1克
做法：
1、准备食材，杏鲍菇洗净沥干水分
2、杏鲍菇切段，再切片，用小刀划出菱形花纹方便入味
3、放入铺上锡纸的烤盘，所有调料混合搅匀
4、将酱料刷在杏鲍菇表面即可，撒上黑胡椒碎
5、直接放入烤箱，190度烤10分钟左右即可，装盘撒一点葱花装饰一下即可享用
杏鲍菇一定要用手撕的，煸炒杏鲍菇时无需放油，把水分煸干再盛出。所有调味料按照个人的口味添加即可，这都不是固定的。如果家中有烤箱的，还可以用烤箱来做这道菜。
