鸡蛋是老百姓餐桌上不可缺少的食材，鸡蛋的烹饪方法多样，亦能搭配多种食材，那么对于鸡腿菇这种食用菌来说，它可以和鸡蛋一起吃吗?
鸡腿菇可以和鸡蛋一起吃吗?
鸡腿菇袋营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。鸡蛋的作用大家肯定耳熟能详了，鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。所以鸡腿菇炒鸡蛋是很值得人们品尝的一道菜。在做鸡腿菇的时候要注意切鸡腿菇时，切的越薄越好，熟的快，下入鸡腿菇炒时锅内会很干，要加水哦，因为鸡腿菇很吸油的。
鸡蛋和鸡腿菇怎么吃?
一，鸡腿菇炒蛋
食材：鸡腿菇1个(杏鲍菇)、葱白、母鸡蛋2个
调料：盐、胡椒粉、白醋、鸡粉、蚝油
做法：洗干净的鸡腿菇切成丝，葱白切成葱花，放一边待用。2个母鸡蛋打入碗中，加入少许底盐，加入几滴白醋，加入三分一小勺胡椒粉，搅拌均匀放一边待用。起锅加入清水，水烧开倒入鸡腿菇丝焯水，焯水30秒钟沥水，然后用清水冲凉放一边待用。起锅加入食用油，油烧至五成热倒母鸡蛋液，母鸡蛋炒成型出锅待用。起锅加入食用油，油煤至4成热倒入鸡腿菇，加入适量的食用盐翻少几下，加入蚝油翻炒均匀。加入蚝油翻炒均匀之后，加入小半勺鸡粉，倒入葱白花，翻炒均匀出锅装盘即可。
二，鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇
材料：鸡蛋2个，瘦肉50克，鸡腿菇2个，蒜子2瓣，葱、青辣椒、盐，油适量。
做法：鸡蛋打散，瘦肉切丝，鸡腿菇切片，蒜拍碎，葱、辣椒切碎备用。锅里放油烧热把鸡蛋煎块，放入蒜爆香再放入肉丝和鸡腿菇，辣椒翻炒。炒到鸡腿菇软了放入盐炒均炒熟撒上葱花就可以了。
鸡腿菇不能和西红柿、降压药等一起食用。从口感上来说，鸡腿菇不宜与西红柿一起搭配食用，因为鸡腿菇的鲜美味道会被西红柿的酸味所掩盖，从而失去原来的味道;不过从营养上说是可以一起搭配食用的。另外鸡腿菇属于高钾低钠食物，具有一定的降压作用，如果再和降压药一起食用，会导致血压过低，因而两者不可一起食用。
