茯苓粥有健脾补中，利水渗湿，安神养心的功效，是营养价值非常高的一种美味，具有“粥中人参”的美称。那么喜欢吃茯苓粥的你知道茯苓粥怎么煮吗？小编现在就来教你顺滑可口的茯苓粥做法

教你顺滑可口的茯苓粥做法

所需食材：茯苓、粳米、红枣。

操作步骤：

1.准备食材30克的茯苓，100克的粳米，20枚红枣。

2.在进行烹饪前，一定要将茯苓洗净，搞碎。由于茯苓的硬度并不是很高，所以无需特殊的工具进行碾压，所以买不到茯苓粉也不用担心。

3.处理好茯苓之后，就先将红枣放进水中，用文火将红枣煮烂。（注意：红枣最好选用无核的红枣，炖煮起来口感更佳顺滑）

4.将粳米倒入之前的红枣汤中，加入搞碎的茯苓，直至将粥煮熟，且茯苓已经软烂，就可以食用了。根据个人口味还可以加入一些白糖调味。

注意事项：如果喜欢把粥煮得烂一些呢，可以先将红枣加水炖烂后，再加入茯苓以及事先已经煮好的粳米粥，直至将茯苓炖烂，这样煮出来的茯苓粥更加顺滑。

食用时间：茯苓粥在清晨空腹服用，可以强身健体，延年益寿。

茯苓粥的适宜人群

一般人群均可食用茯苓粥，尤其是湿热体质，痰湿体质者食用更佳，其具有健脾和胃、宁心安神、强身健体的功效。

哪些人不宜食用茯苓粥

阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。

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