口蘑的菌肉肥厚，并含较多的甘露糖，海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道特别鲜美，营养也很丰富。它的营养比一般蔬菜都高，因此又有“植物肉”之称。今天给大家介绍一款素食菜，很简单的做法就能激发出食材最原始的“鲜”美口感。一起来看看这道素烧口蘑是怎么做的吧。
　　【素烧口蘑】

　　需要准备的食材：

　　白蘑菇（口蘑），姜，大蒜，小米辣椒，生抽，红烧酱油，盐，白糖
　　制作方法：

　　1、将需要的食材备好。口蘑最好挑选还有带有泥土的那种，这种比较新鲜。如若是很白，去蒂的很多泡过药水的。口蘑新鲜采摘的都有点点脏，卖相不是很好的。

　　2、口蘑对半切开，姜切姜末，大蒜切片，小米辣剁末（如果不吃辣的可以不放），葱叶切葱花。

　　3、炒锅烧热倒油，待油熟后放入姜，蒜，辣椒炒香

　　4、放入口蘑翻炒几分钟，感觉有点点变软就可以。

　　5、放入生抽翻炒，再放红烧酱油翻炒上色

　　6、倒入半碗温水，中小火焖煮，注意观察锅里的水，别烧干了。

　　7，烧口磨的时间，我们来调个芡汁：一空碗，小半碗清水，加适量的盐，白糖少许，半勺淀粉调开

　　8、待锅里汤汁不多时，将调好的芡汁倒入锅里，收汁。

　　9、最后盛盘，撒上葱花，配一碗米饭，慢慢享用吧！通常我一个人吃饭的话，只做一个菜，嘿嘿！懒到极致啦！
　　今天的分享就到这里，喜欢的话，可以试试，味道真的很鲜美、非常好吃。如果您是一枚吃货，也喜欢美食的话，可以关注我哦！一起来探讨更多的美食得做法吧！

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