姬松茸是近几年迅速崛起的一种食用菌，其味道鲜美，具有非常高的食用价值和药用价值，深受人们喜欢，购买食用姬松茸的人也越来越多，只是市场上一般出售的姬松茸大多都是晒干的，人们买回来就要先泡发后才能食用，但有朋友就会问，干姬松茸泡出来很黄正常吗？现在就跟着小编一起来寻找答案
答：正常的
干姬松茸泡水后变成黄色是正常的。姬松茸是火烤片或者烘干姬松茸片，泡水后水的颜色就会变黄，还会浑浊有杂质.。冻干姬松茸泡水后颜色从白变为微黄，水颜色依然清澈。姬松茸本色就是这样。
干姬松茸的泡发方法
1、将适量的干姬松茸用清水洗净放入容器中，用40℃左右的温水侵泡浸泡30分钟左右，待其恢复弹性。
2、泡发后将姬松茸捞出备用。
3、用冷水也可以泡干姬松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
注意：泡干姬松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是姬松茸皮这类的就不要了，因为姬松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。
做法一、姬松茸蒸酥肉
食材：干姬松茸1把、猪梅花肉300克、干贝15粒。
做法步骤：
1.干姬松茸用温水泡发，洗净备用，猪梅花肉切成小段用胡椒盐料酒少许糖拌匀搅拌上劲腌制1小时。
2.干贝用清水和料酒泡发1小时，面粉和淀粉1:1加2个鸡蛋调成糊
3.油温6成热猪肉挂上糊中小火炸成金黄捞出
4.取一大碗下面码上炸好的酥肉再码上甜玉米处理好的干贝和姬松茸
5.加适量的盐和料酒少许鸡精洒上一点枸杞子加上清水至浸没食材放入蒸锅蒸一小时
食材：姬松茸8朵、鸡500g、党参半条、瘦肉200克、枸杞10粒、圆肉或无花果10粒或5颗、山药2片、干姜片2片。
做法步骤：
1.姬松茸先用清水冲洗掉表面泥巴，后再用温开水浸泡，浸泡完的水不用倒掉，作为汤水的一部分。
2.洗净鸡肉、瘦肉洗净
3.鸡肉和瘦肉飞一下水
4.全部材料倒入锅中，炖至2小时即可。（枸杞可最后放）
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