提起金针菇，相信大家都不会感到陌生。金针菇是一种平时常见的菌类，具有滑嫩爽口、营养丰富的特点。但是大家都不知道金针菇分布在哪些地区，今天就让小编为大家分享一下这方面的知识吧。
金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。
金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。因为金针菇是通过菌丝发育而成，在种植前需要搭配好培育菌丝的营养成分。一般首选棉籽壳为主要材料，加入少量的麦麸、木屑、石膏以及玉米芯等材料，然后将这些材料放置在已经消好毒的地面上，接着加入少量清水搅拌均匀，每天最少要搅拌3次，连续3天以后即可进行装袋。
首先要把已经装好袋的营养成分放置在高压或高温下进行杀菌与消毒工作，等消完毒以后将养料袋放到接种室里，将养料放置在接种床上平铺均匀，一般按照5-8cm的厚度进行铺放，铺放完成以后就可以对养料降温。把养料的温度控制在25℃左右，然后将菌种均匀的放到营养成分中培育。在接种时，所有用到的工具及操作人员都要进行消毒，才有利于提高金针菇的接种成功率。
出菌管理主要是水分、通透性以及出菌室内的温度。一般要先把出菌室的温度控制在20-25℃左右，随着菌丝不停的生长，室温就会变得越来越高，这个时候可以将温度调低3℃左右，大概一个月左右，菌丝就可以成功出菌了。在这个时间段，操作人员需要将营养成分中对于的菌种清除，防止影响到金针菇的正常生长。
出菇管理就是菌丝基本发育成形了，这个时间段可以清楚的看到菌丝的本体，所以需要将表面一些较老的菌种清除，有利于促进菌种的生长。可以适当的调低室温，将室温控制在15℃左右，空气的湿度控制在92%左右，随时保持室内的空气流通，有利于提高金针菇的品质。
金针菇较易变老，对于已经成熟的金针菇要及时进行采收，一般金针菇长至15cm左右就可以采收了。采收时要注意，需轻轻的抓住菌柄，缓缓的摇动将金针菇拔出，根据上述方法进行出菇管理与出菌管理，不久之后即可采收第二批金针菇。
