市面上很多食用菌都是以干制的方法来售卖，这样干制的食用菌更容易保存，也方便人们随时能吃到。黑松露有很多种类，像黑松露干片、冻干黑松露等，那新鲜的黑松露怎么把它做成干片保存呢？干片黑松露泡发要泡多久呢？

　　新鲜黑松露怎么做成干片？

　　1、首先我们要把新鲜黑松露的泥土清洗干净，可以用流水和刷子冲洗干净，然后滤干水分；

　　2、然后将清洗干净的黑松露切片；

　　3、最后将黑松露放进烘干机里面烘干即可。

　　干的黑松露片我们可以用于煲汤、爆炒等做法，尤其是在新鲜松露下季的时候，干松露片、冻干松露、冰冻松露发挥中决定性的作用。

　　干黑松露片怎么泡发？

　　用温水泡发30分钟即可，然后水沉淀出来，取上半层清澈的水用于煲汤，因为这水里都是黑松露的鲜香和精华啊，不要浪费。泡发好的黑松露片捞出来控干水分，可以用于煲汤和爆炒。

　　干黑松露片的做法推荐

　　黑松露炖鸽子汤

　　用料：干黑松露片20g，鸽子一只，人参一颗，红枣6个，姜4片，盐适量

　　做法：

　　1、将买来的鸽子清洗干净，然后切块；

　　2、锅里烧开水，放入姜片和鸽子肉，焯一下水，然后捞出来用冷水冲洗干净备用；

　　3、黑松露片、人参、红枣洗干净，将所有食材放入锅内，加足量清水，大火煮开；

　　4、改小火煲2小时，加入适量盐调味，关火即可。

　　吃黑松露的好处

　　对女人

　　对于女性来说，吃黑松露可以帮助调节内分泌，这是非常重要的一点。尤其是对于女性月经、皮肤问题有很好的疗效。因为黑松露中所富含的多糖、多肽、三萜，可以有效的调节女性的内分泌，使分泌处在一个健康的水平状态下。可以改善女性痛经、月经不调等问题，长期服用还可以使女性肌肤白嫩、红润、细腻哦。

　　对老年人

　　对于老年人来说，吃黑松露可以帮助抵抗衰老、缓解老年痴呆问题。因为目前来说患有老年痴呆的老年人人数越来越多，在日常生活中多吃些黑松露的话，里面所含的氨基酸、维生素、微量元素等，即可帮助强壮身体，还可以起到抵抗衰老的功效；重要的是，黑松露具有独特的抗氧化能力，可以清除身体内的自由基，起到活血通脉、增强活力、强身健体的功效，效果非常不错哦。

　　对孩子

　　对于孩子来说。黑松露内含丰富的营养成分，是身体生长发育所需要的重要营养来源。尤其是黑松露中所富含的优质蛋白质，可以补充儿童生长期间所需要的营养元素，使身体可以得到更加的营养补充，促进生长，保持强壮的筋骨。

　　黑松露干片泡发非常简单，也不会用时太久，综上所述黑松露的营养价值和药用价值是非常之高的，在生活中各个人群都适合吃黑松露。

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