野生的猴头菇是我们生活中不是经常可以见到、看到的，我们所见到的大部分是人工种植的。野生猴头菇由于普些什么功效与作用呢，下面和小编一起来了解一下野生猴头菇的功效和在市场中的价格是多少。
野生猴头菇的营养价值和功效都大大地高于人工培育的猴头菇。在菌类蔬菜里面，野生猴头菇是属于比较少见的一种名贵菌类，它已经被列入八大山珍之一。在中医上来说，猴头菇的味甘、性平，有补脾益气、助消化的功效。
野生猴头菇是一种很滋补的食品，有促进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等功效和作用。另外，它对神经衰弱、消化道溃疡、防癌治癌也有良好疗效。
总的来说，野生猴头菇中的营养成分相当高，对于很多疾病的防止都有很好的疗效。经常食用野生猴头菇可以增强人体的免疫力，达到有病治病没病防病的疗效。
二、野生猴头菇的价格
新鲜的野生猴头菇价格不是很贵，很多地方的市场上都有出售，售价15-30元人民币不等，多集中在15-20元。出售新鲜猴头菇的地区一般靠近猴头菇产区。
晒干的野生猴头菇则较贵一些，因为去除了水分，保存也方便。野生猴头菇要三四百一斤。但是市面上干猴头菇卖到50元、60元、100元左右的也有。但是，俗话说一分钱一分货，质量恐怕不能与两三百块一斤的猴头菇相比。
在购买猴头菇时挑选方法也是非常重要的，同样的价格买出来的猴头菇不一样就在于挑选。在挑选野生猴头菇时主要是通过外观来选择，品质教好的猴头菇一般呈鸡蛋状或者是圆的状态，长的和猴头比较相似，另外比较完整，菇体干燥不腐不烂，而且毛比较多比较细。品质较差的猴头菇外观有蛀洞，毛参差不齐，所以大家在购买时一定要认真选择，选择比较好的猴头菇。
要想挑选出好的猴头菇时先看外表，无虫洞和腐烂变质。从猴头菇的形状来看，要尽量挑选头大柄短，菌刺长的。因为只有符合这些特征菇体才是生长完全、养分和水分吸收充分的猴头菇。好的猴头菇颜色通体洁白鲜亮自然，如果品质差的猴头菇菇体呈浅黄色偏红，说明生长环境和湿度都不错。
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