草菇和平菇中还含有比较丰富的B族维生素，锌的含量也比较高，而且蘑菇含有一些膳食纤维或者多糖，这些物质可以对于肠道菌群起到一定的调节作用，那么草菇和平菇怎么吃呢？接下来我们就一起来看一看吧！

　　一、草菇和平菇怎么吃

　　草菇平菇煲

　　材料

　　草菇250克茶树菇250克平菇250克双色蟹味菇250克大蒜6瓣姜6片

　　做法

　　1）将草菇洗净后对半切开；茶树菇去掉尾部硬结洗净；平菇洗净后撕成条；双色蟹味菇掰开洗净。

　　2）将所有蘑菇都洗净后，放入开水中烫2分钟，捞出沥干水份。

　　3）大蒜和姜分别切成片。

　　4）锅中入油，待油温6成热时，放入蒜片和姜片爆香，然后倒入蘑菇翻炒3分钟后，将蘑菇倒入砂锅中，一次性加足清水，大火煮沸后，转小火煲2小时，喝前调入少许盐和青葱碎

　　二、平菇怎么做好吃

　　平菇肉片

　　1、首先，将新买回来的蘑菇的根部切掉，去除掉小黑点的部位，然后通过手撕的方式，把蘑菇撕成适合的大小，然后用清水清洗两遍，把水弄干净，备用。

　　2、然后准备葱段和姜末，绿色葱叶可以稍微多放些，可以做点缀，好看些。

　　3、将猪肉清洗干净，切成肉片大小，备用。可以先放些酱油腌一下肉，色泽会好些，我忘记放了，炒出来菜色偏淡。

　　4、起火，锅中加入食用油，油热后首先放入葱姜爆香。

　　5、然后放入备好的猪肉，翻炒至肉变硬变色，然后放入蘑菇，继续翻炒。

　　6、待蘑菇变软出水后，放入食盐调味，再翻炒一会儿即可起锅装盘。这样，好吃的平菇肉片就做好了。

　　平菇鸡蛋

　　1、将平菇洗净撕开，挤干水分。葱姜蒜切沫备用。

　　2、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。

　　3、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。

　　4、热锅倒入适量油，将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋。

　　5、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可。

　　三、平菇的食用功效

　　平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用.

　　本文有关于草菇和平菇怎么吃的相关问题就为大家介绍到这里了，以前我们说吃饭要荤素搭配，而现在最合理的膳食结构应该是荤素菇搭配，即“一荤一素一菇”，大家生活中不妨可以多试一试这样搭配哦！

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