杏鲍菇一种食用菌，它生长于欧洲地中海区域、中东和北非，亚洲也有种植，我国好多地方都有，那么种植杏鲍菇需要哪些技术呢?
杏鲍菇的种植技术
1. 杏鲍菇刚长出来的是灰色的，成熟之后颜色才慢慢的变过来。种子发育的温度一般都在十五摄氏度左右，上面的直径一般都在十厘米左右。
2. 这种植物对很多条件都有要求，杏鲍菇可以抵抗住很干旱的地区。如果里面的水分高就可以利于它的生长，从而可以增加它的产量。
3. 营养成分需要下一些肥料，一般都是弄一些组合肥，这个也没有什么具体要求。反正它的菌丝生长越好，营养和口感就会更丰富。
4. 温度与湿度一般都是，生长时期含水量是百分之六十左右。最合适的温度是二十五摄氏度左右，在生长的过程中，相对湿度一般都是百分之九十左右。生长的温度一般都是二十摄氏度，但是十五摄氏度是最佳的生长温度。
5. 杏鲍菇不需要很强的光线，但是它需要很新鲜的空气。长出蘑菇的时候，必须要通风，如果通风不好的话，生长就会很缓慢，有可能会萎缩下去。
6. 栽培的季节一般都在十月或者是十一月，从播种到长出蘑菇需要两个月左右。十一月到下一年的一月就可以长出，有的地区可能会延长一些。
我国杏鲍菇种植现状
杏鲍菇在我国许多地方都有种植，并且市场规模巨大，在2014年就己经达到了57亿元并且产量逐年增加，栽培方式也会根据不同的地方不同的条件而出现差异，周年化生产逐步形成。
中国杏鲍菇栽培历史较短，可以追溯到上个世纪末开始，最开始的技术和设备主要是从国外引进，后来逐步发展出自己的特点，但是杏鲍菇想要实现工厂化自动化的生产在技术层面上是比较困难的，到现在为止仍然存在不少的问题，比如子实体原基形成后分化难，导致不能成长起来，菌丝培养往往难以稳定，菌种缺少创造性可能换个地方就不适用了。杏鲍菇对于环境因子十分的敏感，目前针对各种环境因子如何影响杏鲍菇的发育都有相关的研宄，有从杏鲍菇机理方面出发的，也有从控制理论方面出发的，但是杏鲍菇生长是个复杂的过程，仍然有许多问题未得到解决。
虽然杏鲍菇的种植技术还有很多困难需要克服，但是目前它的市场前景发展是相对比较好的。
