在日常生活中金针菇是大家比较喜爱的食物之一，在市场上也能常常见到金针菇。金针菇的做法也多样，涮火锅是必不可少的，凉拌也是夏日不错的选择，下面小编来教大家葱油金针菇的家常做法。

　　葱油金针菇怎么做？

　　做法一、葱油金针菇

　　用料：金针菇适量，酱油随意，小葱随意，花生油，适量

　　做法：

　　1、金针菇去蒂洗净，装盘；

　　2、蒸锅烧开水，放入金针菇，中火蒸5分钟，取出后倒入酱油；

　　3、小葱切成葱花，摆到金针菇的上面；

　　4、炒锅倒花生油，油热后浇到葱花和金针菇上，放凉后食用即可。

　　做法二、葱油金针菇

　　用料：金针菇300克，葱油2勺，盐半小勺，砂糖1小勺，香醋1大勺，生抽半大勺，葱花1根

　　做法：

　　1、金针菇洗净然后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出沥干水分；

　　2.取一个小碗，加醋、生抽、一点盐（醋和生抽比例为2:1）再加点砂糖；

　　3.加点味精，搅拌均匀，把调好的汁浇在金针菇上，搅拌均匀后上面放点葱花

　　4.小锅里倒适量葱油加热，把热葱油淋在葱花上搅拌均匀装盘。

　　做法三、葱油蒸金针菇

　　用料：金针菇200g，小青葱50g，姜5g，生抽10g，色拉油30g，盐适量，糖一点点

　　做法：

　　1、金针菇切去老根，用清水冲洗干净后沥干水份，摆入盘中；

　　2、小葱洗净切成葱花，姜切细末，放在同一碗中，加入一点点盐和糖调均匀；

　　3、再将色拉油用锅子烧热，趁热将热油冲入葱花和姜末中，并用筷子迅速搅拌均匀，即成葱油；

　　4、蒸锅上汽后，将金针菇放入，大火蒸5分钟，蒸好后取出，把汤汁沥到碗中；

　　5、在汤汁中加入生抽调均匀后淋回金针菇上面，并将葱油淋在金针菇上面即可。

　　吃金针菇有哪些好处？

　　金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

　　金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有解毒、排毒作用。吃金针菇可以有排毒的作用，而且还可以降低胆固醇的哦，是不错的提高免疫力的食材。

　　金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。

　　金针菇的营养价值是比较丰富的，平时可以常吃些金针菇对身体起到很好的保护作用。葱油金针菇的做法也很简单，吃法新颖，大家可以尝试着这种做法哦。

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