海鲜菇在生活中也叫蟹味菇，这种菇类的营养价值非常高，对人们身体健康有很大的好处。海鲜菇为了更长时间保存可以制成干品，那么干品海鲜菇该怎么泡发呢?
干品海鲜菇怎么泡发?
干的海鲜菇含有的营养物质比较多，也算是一种特别的食材之一，要是想泡这种干的菇的话，其实不是很难，一般都是直接按照我们泡香菇的方式就可以了，提前用温水泡上半个小时，这样既快捷也很方便，也是我们众多食材菇类中比较特别的方式之一。
海鲜菇怎么吃?
彩椒海鲜菇做法
锅中水烧开，海鲜菇泡发洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干。彩椒去蒂去籽，切成条，海鲜菇切段，锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟。倒入海鲜菇一起翻炒片刻，滴入美级鲜酱油，加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅。
海鲜菇炒鸡肠做法
鸡肠用盐搓洗后用水冲净，用盐和酒腌片刻，放锅里飞水后捞起切段后待用。海鲜菇洗净后切段。菜心去叶取中间部分洗净。分别将海鲜菇和菜心飞水。然后起镬放油、蒜头爆香后，放入海鲜菇和菜心炒片刻。洒少许水后加盖焗片刻，放盐调味后盛起。再起镬放油、姜、蒜头爆香后倒入鸡肠爆炒，溅酒后倒入炒好的海鲜菇和菜心兜匀后勾芡便成。
吃海鲜菇要注意什么?
海鲜菇是一定要等到完全煮熟了之后才能吃的。而且对海鲜菇来说，如果说没有煮熟就吃了，对健康没有什么好处，而且没有煮熟的海鲜菇中是可能会有一定的残留农药存在。这样对人体来说威胁是比较大的。
吃海鲜菇后不要喝酒，以免引起食物中毒。海鲜菇所含营养成分和酒精里面含有的成分发生化学反应，从而导致出现中毒情况发生。而且海鲜菇跟酒类搭配，总体上是会影响我们对海鲜菇营养的吸收，这个也是不是特别好的搭配之一。
海鲜菇和鹌鹑肉、鹌鹑蛋一起食用，很容易导致脸上黑色斑的形成，属于相克食物，所以大家需要注意。
无论是干品海鲜菇还是新鲜的海鲜菇，都需要注意它的食用禁忌哦。
