茯苓是一种营养价值很高的药材，而且是药食两用的食物，可以制作出很多美味的食物，还有很多的功效。我们通常见到的不是茯苓粉，就是茯苓块，其实茯苓是有很多种分类的，下面我们就一起去了解一下吧。
茯苓形状有多种，块状、球状、椭圆状均可见，表面粗糙，内部为白色或淡粉色，个大坚实者为佳。茯苓入药时又分为茯苓皮、赤茯苓、茯神等，茯苓皮是指茯苓菌核的外皮，其利水消肿作用较强，特别是皮肤的水肿效果好;赤茯苓维茯苓内肉色红者，一般认为其清湿热，利小便的作用强;茯神一般只茯苓菌核中含有松根的情况，其养心安神的作用比较强，如归脾丸中就用茯神这个药物，有安神宁心之效。
茯苓是多孔菌科真菌茯苓的菌核，寄生在松树根上，临床应用可分为茯苓皮、带皮苓、赤茯苓、白茯苓、茯神等5个品种，它们的功效主治有所不同。
1. 白茯苓
为白净细腻坚实的茯苓肉。性味甘淡，平。入心、脾、肺、肾经。它具有渗湿利水，益脾和胃，宁心安神之功。用于治疗小便不利，水肿长满，痰饮咳逆， 呕哕，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘。
2. 赤茯苓
为茯苓皮层下的赤色部分即为赤茯苓。但因其补性较差，故补剂中一般不用赤茯苓而用白茯苓。赤茯苓的主要作用为清湿热。
3. 茯神
为带有松针的白色部分。性味: 甘淡，平，入心，脾经，有宁心安神利水之功。治心虚惊悸， 健忘，失眠，惊痫，小便不利。为了加强疗效，还常和朱砂拌用，称为朱茯神或朱衣茯苓。
4. 带皮苓
带皮苓是非常多用的一种药材，即将茯苓切碎，取用带有皮壳的赤茯苓，功效主治与茯苓皮相同，如无带皮茯苓，可用3/4的茯苓、1/4的茯苓皮混合取代之。
5. 茯苓皮
为茯苓的外皮。性味: 甘淡，平。其功能利水消肿，无补性。
由此可见，茯苓的药用价值也是非常高的，可以做粥，或者是炖汤，也可以做成药用方剂，用来治疗疾病或者滋补身体是非常适合的。
