榛蘑有哪几种吃法?榛蘑采自于大兴安岭原始森林，是一种极少数不能人工培育的食用菌之一，其含有丰富的蛋白质，以及多种人体所必须的营养元素，不仅味道鲜美，而且营养丰富，榛蘑的菜肴做法有很多，今天小编就在下文中为大家介绍几个，有兴趣的朋友可以来看一看。
榛蘑的食用方法如下：
1、榛蘑炖鸡
原料：
(1)主料：干榛蘑50克、母鸡1只(约重1500克)。
(2)调料：料酒、葱段、精盐、味精、酱油、姜片。
制法：
(1)将榛蘑用水泡发，然后去杂洗净撕片。将鸡宰杀，去毛、内脏、洗净，放入沸水锅焯一下捞出，洗去血污。
(2)锅内放入光鸡和适量水，武火烧沸，然后撇去浮沫，加入料酒、酱油、精盐、味精、葱姜，然后改为文火炖至鸡将熟，加入棒蘑炖至鸡肉熟烂，出锅即成。
功效：榛蘑含有丰富的蛋内质、碳水化合物等多种营养成分，维生素A的含量极强丰富。具有清目、利肺、益肠胃的功效。鸡肉其温中、益气、补虚的功效。二者组成此菜，能够为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴补虚、明目的功效。对眼炎、夜盲、皮肤干燥、耳聋、食少乏力、胃脘隐痛、小便频数等病症有一定疗效。
2、榛蘑炖猪蹄
原料：
(1)主料：干榛蘑50克、猪蹄1只。
(2).调料：料酒、葱段、精盐、味精、酱油、姜片。
制法：
(1)将榛蘑用温水泡发，去杂洗净撕片。然后将猪蹄择去毛，去杂洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗去血污。
(2)锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸，然后撇去浮沫，加入料酒、酱油、精盐、味精、葱姜，再改为文火炖至猪蹄熟，加入榛蘑继续炖至猪蹄熟烂，出锅即成。
功效：榛蘑炖猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、动物胶原等多种营养成分。猪蹄补益气血，滋阴增乳、滑润肌肤。榛蘑明目，益肠胃。此菜具有补益气血、明目的功效。用于治疗眼炎、产后乳少、夜盲、皮肤干燥、腰膝酸软等病症。健康人吃了还能够滋补强壮，泽肤健美。
