2004年10月29日上午，由中国食用菌协会、中共张家口市康保县县委、康保县人民政府联合举办的“中国.康保口蘑新产品推介暨营销开发洽淡会”在人民大会堂台湾厅举行，同期举行了科研、营销、开发等项目的签约仪式。
据康保县县委书梁玉海介绍，康保县目前已发展口蘑栽培60万平方米，年生产口蘑500万公斤。并建有55份母种资源库，年可生产菌种30万袋，并驯化培育出香口蘑、白灵菇、双孢菇、杏鲍菇等14个系列品种。食用菌产业已经发展成为该县富民强县适合当地发展的支柱产业之一。
在听取了康保县各方汇报后，中国食用菌协会顾二熊会长发表了讲话，他在讲话中指出，康保县开发的口蘑产品，具有完全的自主知识产权，具有对产品的开发与开创性，并保护和保藏了该品种的种质资源。希望中国食用菌行业的自主知识产权保护从康保开始，鉴于康保对口蘑产品的开发和对种质资源的保护与保藏，中国食用菌协会决定授予康保县“中国口蘑之乡”称号，并希望他们再接再励，把康保口蘑产业做成农民致富的好产业。会上举行了授牌仪式。
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为"口蘑"。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地。1958年郭沫若视察张家口时,写过一首赞美口蘑的诗:"口蘑之名满天下,不知缘何叫'口蘑'?原来产在张家口，口上蘑菇好且多。"诗人道出了口蘑这名字的来历。
河北省康保县位于河北西北部，总面积3365平方公里。南距首都北京、北距边城二连浩特均为350公里。交通便利，是河北的“食用菌之乡”主要以口蘑等低型食用菌生产为主。
