鸡枞菌是一种味道鲜美，营养价值丰富的菌菇，经常食用可以美容养颜，增强身体的免疫力，可是很多人不是太了解这种菌菇。下面我们一起来看看鸡枞菌怎么吃。
鸡枞菌怎么吃
一般说来，枞菌适合煮熟了再食用，不适合生吃，生吃枞菌有导致食物中毒的风险。下面我为大家介绍两种鸡枞菌比较简单的做法。
1.青椒炒鸡枞菌
用料：鸡枞菌，青椒，洋葱，蒜，盐，油
做法：鸡枞菌，青椒，洋葱冲洗干净，鸡枞菌切成块状，青椒，洋葱切成片状。
锅开火烧热，倒入适量油，油热后倒入蒜瓣爆炒出香味。
倒入鸡枞菌，洋葱翻炒一会儿，然后加入青椒继续翻炒。
出锅前加入适量盐调味。
小贴士：洋葱依据个人口味加入，也可以不放。鸡枞菌不宜长时间高温烹饪，以免营养元素流失太多。炒菜时最好开中小火或者加适量清水，防止糊锅。
功效：青椒富含膳食纤维，青椒和鸡枞菌搭配起来吃有助于增强肠胃功能，预防便秘。
2.鸡枞菌炒肉
用料：鸡枞菌，猪肉，盐，油，胡椒粉，老抽，料酒
做法：鸡枞菌洗干净，切成块状，猪肉用水冲洗干净，然后切成片状。
猪肉中加入适量胡椒粉，料酒，老抽腌制。
锅中倒油，开中火烧热，倒入腌制好的猪肉翻炒片刻。
猪肉炒至泛白的时候，倒入鸡枞菌继续翻炒。
待猪肉和鸡枞菌都熟了之后就可以盛起来了，出锅前记得放一点盐调味。
小贴士：猪肉最好选用前腿的雪花肉，因为这个部位的肉吃起来口感比较滑嫩。猪肉最好先冻一下再切，以免切出来大小不一致。鸡枞菌不宜长时间高温烹饪，以免营养元素流失太多。炒菜时最好开中小火或者加适量清水，防止糊锅。
功效：猪肉富含铁元素和动物蛋白，经常吃这道菜有助于补血养颜，增强身体的免疫力。
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