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竹荪炖鸡汤的功效,竹荪食用禁忌

花奴

竹荪是非常珍贵的天然野生菌类食材,不但具有较高的营养价值,而且有特殊的药用保健功效。但是它也有一些食用禁忌,今天就来给大家仔细介绍介绍竹荪的食用禁忌和功效作用,和竹荪炖鸡的做法。

  竹荪食用禁忌

  在众多的竹荪品神中,有一神黄裙竹荪,也叫杂色荪,只是菌裙的顔色内桔黄色或柠檬黄色,这种黄裙竹荪有毒,不可食用。有外感时最好不吃竹荪。腹泻者暂时不宜食竹荪。

  关于竹荪的功效作用营养价值和食用竹荪的禁忌大家知道了吗,竹荪可以烹饪出很多种美味的菜肴,如果大家想了解它们的烹饪方法,敬请关注本站。

  竹荪的功效作用

  在云南,苗族同胞将竹荪和糯米一同泡水喝,用以治疗虚弱症、损伤症和咳嗽,有止痛补气之效。竹荪还具有解膩助消化的作用。中医认为竹荪有大补之功,但其药用价值在历代本草著作中鲜有论述。用竹荪作药膳可消除腹壁多余的脂肪,具有明显的减肥效果。竹荪汽锅鸡、竹荪银耳等,对人体可起到滋补强壮的作用。竹荪蔬菜汤可以降低血压、血脂,对高胆固醇症也有一定疗效。

  竹荪炖鸡的做法

  用料

  土鸡半只,竹荪10根,枸杞,姜,葱,胡椒粉,盐,

  做法

  1.土鸡洗净斩块备用,干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上

  2.锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净

  3.砂锅中放焯好的鸡块,姜片,葱,大火煮开后,转小火煲一小时左右至鸡块软烂

  4.将竹荪放入,继续煲10分钟

  5.再放入事先泡好的枸杞,继续煲5分钟,放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的

  竹荪为历代公认的山珍之一,能滋补强壮、润肺养颜、益气补脑、宁神健体、护肝利胆、抗疲劳,鸡肉滋补强身,竹荪炖鸡是很好的滋补品,大家可以做来试试。

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