黑松露是一种生长在地下的野生食用菌，也叫块菌，它外表多为黑色，有浅色的纹理存在，带独特的香味，多出产于阿尔卑斯山脉附近，是西餐中的常见食材，可以与鱼子酱和鹅肝酱相齐名。

黑松露的功能是什么？

1、老年人吃黑松露的好处

黑松露对于老年人来说，可以有效的改善老年痴呆、动脉粥样硬化等，而且在抵抗肿瘤细胞毒性方面有很明显的活性，可以增强身体免疫力、提高身体抵抗力，可以抵抗衰老、延年益寿等。

2、女性吃黑松露的好处

黑松露对于女性来说，在改善月经病这个问题上的关系是非常好的，因为生活中有许多女性都有常见的经血暗、色黑、经血淤块、月经量少等，食用黑松露可以有效的改善经期综合征，还有月经紊乱现象，经常食用还可以使肌肤变得更加的柔嫩光滑。

3、男人吃黑松露的好处

黑松露对于男性来说，可以提高睡眠质量，改善精力不足、疲倦乏力、腰酸背痛、失眠多梦，体质下降等，而且对于男性肾虚而导致的夜尿频多、尿频尿急、排尿不净、尿无力、尿等待有很好的改善作用。经常服用黑松露的男性，可以明显的感觉到身体素质提升许多。

4、小孩吃黑松露的好处

黑松露对小孩来说，无疑是一种营养滋补的来源。因为黑松露的营养真的非常的丰富，其中包括丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、所种维生素、锌、锰、铁、 钙、磷、硒等必需微量元素。

具有极高的营养价值，即可促进身体发育，提高身体免疫力，而且还可以促进大脑的智力发育，是一种非常营养滋补的食材。

黑松露的家常做法

一、黑松露乌鸡汤

黑松露能和乌鸡搭配的一起煲汤喝，在做的时候需要准备黑松露，30克乌鸡，生姜和大葱各适量。

另外还要准备适量食用盐和料酒，把准备好的黑松肉洗净后切成片状无机也要宰杀处理干净，把它们一起入锅加入葱姜和料酒以及适量清水，加热煮开后再用小火煲制成汤，出锅前加食用盐调味儿。

二、黑松露蒸蛋

黑松露蒸蛋在制作时需要准备20克黑松露和三个鸡蛋以及适量的猪肉末和姜末，还有白糖与生抽等调味料，把准备好的姜末与盐和糖，还有生抽放在一起制成调料汁浇在猪肉抹上，调匀腌制。

把鸡蛋磕开倒碗中，加少量清水调匀，再加适量食用盐，然后放入到蒸碗中，再把腌好的肉末，放在鸡蛋上面最后放上黑松露，入锅隔水蒸制，蒸好以后淋上麻油就能食用。

松露,久章草这里只有精品