黑松露是一种料理界的珍贵食材，世界上产量十分之少。但是大家都听过著名的松露意面，现在市场上都有卖松露酱的，所以今天就来教教大家黑松露酱意大利面的两种做法。

　　黑松露酱意粉

　　主料

　　意大利意粉：150黑松露酱：50

　　辅料

　　黄油：30芝士番茄意大利酱：200

　　1.食材：意粉、黑松露酱和芝士番茄意大利酱

　　2.意粉放入煮锅煮20分钟左右，捞起过冷河

　　3.热锅，放入黄油

　　4.放入意粉

　　5.放入黑松露酱

　　6.快速炒匀

　　7.放入芝士番茄意大利酱，炒匀

　　8.熄火盛出

　　黑松露意大利面

　　食材清单

　　新鲜的黑松露数片、意大利鸡蛋面，新鮮自製的最好、黃油盐、黑椒

　　烹饪步骤

　　步骤1

　　按照说明，煮面。高湯鍋，大火滾水，水滾後下一把鹽，下一把鹽攪拌均勻，下麵。煮麵時間需要比包裝上的說明少2分鐘。如果可以自製新鮮的義大利麵，會更好。

　　步骤2

　　時間到後，麵濾水。準備另一個鍋。小火將黃油和少許鹽融化，拌入濾水後的麵，和幾滴煮麵的水，現磨黑胡椒和海鹽，開小火攪拌均勻。

　　黑松露意大利面的做法图解3

　　步骤3

　　上盘，用松露刨刷数片松露在面上即可。

　　最好在秋天和冬天購買松露，挑選松露時，選擇氣味濃郁，指尖捏起來堅硬，切面深色的。如果可以用白松露的話，更好

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