猴头菇是我们常见的一种珍贵的滋补食材，猴头菇最被人熟知的功效就是它的养胃护胃功效，生活中也有很多胃不好的人会通过吃猴头菇养胃。今天我们就来说说猴头菇养胃的吃法。
1、将新鲜的猴头菇买回来，然后用干净的剪子将尾部的部分剪掉，这点一定要注意，因为很多沙子藏在里面，避免影响口感，需将这部分去除干净。
2、将处理好的猴头菇放在清水中清洗干净，捞出后将它撕成几小块。
3、准备好小锅子，装入清水烧开，水开沸腾之后，将猴头菇放进去煮大约5-7分钟，用筷子不断搅拌一下，能更好的去除苦味。
4、把锅子里面的黄水倒掉，然后把菇放到清水中浸泡洗干净，重复几次直到里面的黄水完全排出。 5、用砂锅先炖煮肉类，然后再将菇倒进去，炖煮一个小时，再加入调味剂，味道就相当不错。
猴头菇鸡汤
猴头菇怎么吃养胃，猴头菇鸡汤是难的的暖胃护胃的养胃吃法。制作这道猴头菇鸡汤需要鸡肉、猴头菇、枸杞、姜、盐等原材料，其中猴头菇要提前六个小时用温水浸泡。然后是鸡肉在入锅前要用开水汆一下去血沫，之后是把猴头菇、鸡肉、姜片一起放入锅中隔水炖煮四个小时，炖煮四个小时之后加入枸杞再炖煮半个小时就可以加盐调味食用了。
猴头菇怎么吃养胃，猴头菇搭配猪肚是一个很好的养胃暖胃的食材。制作这道养胃猴头菇猪肚汤是需要猪肚、猴头菇、莲子、枸杞、姜片、盐等材料，其中猴头菇是需要提前六个小时浸泡的。制作的时候将猪肚、猴头菇、莲子、姜片一起放入锅中，大火煮开火再转中小火煮九十分钟加入枸杞，加入枸杞之后再煮十分钟就可以加盐调味食用了。
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