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金针菇如何保存?金针菇这样保存鲜嫩如初

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  金针菇的口感脆嫩,很多人都比较喜欢吃,但是金针菇如果保存不好的很容易腐烂变质,那么怎么保存金针菇更好呢?

  金针菇如何保存?

  1、盐水浸泡保存

  新鲜的金针菇可将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后再冰箱冷藏保存,这样可以保存一周左右。

  2、真空冰箱冷藏

  买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话,可以直接放入冰箱冷藏保存,可以保存3~4天。如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存,则可以用原包装包好以后,在真空包装表面,戳几个小洞,以保持空气流通。

  3、散装吸水保鲜

  如果买回来的是散装金针菇,可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分,然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好,而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发,用此法可以保鲜1个星期左右。

  4、塑膜真空包装

  塑膜真空包装,采用聚丙烯塑料膜包装,用高频抽气机密封,低温保藏,在1℃环境中可保鲜20天,7~8℃保鲜10天。

  5、低温保鲜法

  在温度为3℃--5℃、空气相对湿度为80%的条件下可保鲜7天--9天。

  6、晒干法

  将鲜菇置烈日下曝晒。为加快干燥速度,可先将鲜菇放在开水中烫3分钟--5分钟后再晒干,然后用塑料袋包装保存。

  7、烘干法

  在烘箱或烤房中把金针菇烘干。此种方法能使金针菇保存30天左右。

  金针菇放冰箱是冷冻还是冷藏保存?

  金针菇挑出断损及压伤的部分。买回时如包装还是真空状态,直接放入冰箱冷藏保存。

  如买回的是散装金针菇,将其放在纸巾上吸掉多余水分,再用保鲜膜包裹后放入密实袋密封,冷藏保存。

  以上就是小编整理的一些储存金针菇的一些小妙招,希望能帮助到大家。另外金针菇如果变黏就不要吃了,那是因为腐烂变质了,容易引起食物中毒。

金针菇,扩阴酷刑