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猴头菇的价格,猴头菇多少钱一斤?

花君

  相信大家都有在超市看到过猴头菇干,其实猴头菇干就是猴头菇加工而成的干货。猴头菇是一种名贵的食用菌类食品,具有很好的使用功效,营养与药用都有着不错的滋补效果,再加上当前野生的猴头菇产量受到了一定限制,因此猴头菇的市面价格也相对较贵。那么,猴头菇价格多少钱一斤?一起来了解一下吧。

  新鲜的猴头菇价格不是很贵,很多地方的市场上都有出售,售价15-30元人民币不等,多集中在15-20元。出售新鲜猴头菇的地区一般靠近猴头菇产区。

  干猴头菇则较贵一些,因为去除了水分,保存也方便。干猴头菇又分为人工养殖的和野生的。人工养殖的猴头菇干货一般价格要在150元人民币左右一斤,更好一些的两百左右。野生猴头菇要三四百一斤。但是市面上干猴头菇卖到50元、60元、100元左右的也有。但是,俗话说一分钱一分货,质量恐怕不能与两三百块一斤的猴头菇相比。大家要看准品质购买,才不会影响大家享受猴头菇的美味。

  猴头菇与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。提到鱼翅、燕窝、熊掌,许多人常常把它们作为价格昂贵的比喻。那么与它们齐名的猴头菇价值几何呢?

  有机猴头蘑不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析,每百克鲜猴头蘑中含蛋白质12~14克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干有机猴头蘑的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。有机猴头蘑中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,试验证明,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,因此,人们把有机猴头蘑称为“抗癌新兵”。有机猴头蘑还能抗感冒病毒,因猴头菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。

  猴头菇是食用蘑菇中名贵的品种。一般悬挂生长于枯干或活树的枯死部分。野生菌大多生长在深山密林中。在平原和丘陵地区很少见到。我国许多省份均有分布,其中以东北大兴安岭,西北天山和阿尔泰山,西南横断山脉,西藏喜马拉雅山等林区尤多。现在也有很多人人工养殖猴头菇。

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