茶树菇是一种非常有营养的食用菌，具有调节免疫，降低胆固醇等的功效。茶树菇用来炖汤的吃法是比较常见的，尤其是茶树菇排骨汤非常受欢迎，那么茶树菇排骨汤有哪些营养价值呢?

　　茶树菇排骨汤的做法

　　主料：精肋排500克、茶树菇150克、玉米一条调料:盐、油、鸡粉、姜

　　做法

　　(1)洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末;茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。

　　(2)将锅烧热，放少量油(喜欢特别清淡的汤可省略这个过程)，至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟。

　　(3)甜玉米洗净，切成小段，放入煮好的汤里，加适量盐煲20分钟，调入适量鸡粉，关火，稍微焖一下即可。

　　茶树菇排骨汤的营养价值及作用

　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

　　茶树菇别名茶薪菇、茶菇，气味清香，盖肥柄脆，味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害，的纯天然食用菌。此外，茶树菇还具有保健作用和一定的药用价值，有“中华神菇”、“抗癌尖兵”的美誉。

　　茶树菇含有多种微量元素，还含有各种人体所需要的氨基酸成份，这些都是对于我们来说比较美味的营养，同时也是相对比较有特色的食材之，具体的作用还可以防癌抗癌的、抗衰老以及是缓解小儿尿床等作用，这些都是相对我们来说是比较重要的，还有就是增强我们身体抵抗力的作用。

　　茶树菇的营养价值比较高。判断营养价值高低的主要标志就是蛋白质的含量，而茶树菇就含有丰富的蛋白质，还具有低脂肪、低糖的优点。在补充优质蛋白的同时，不用担心会有发胖或者影响健康的危险。无论是正在减肥的年轻女孩，还是需要控制脂肪和糖摄入的老年人都可以放心食用。

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