鸡腿菇炒火腿是用火腿和鸡腿菇配以调料炒制而成的食物，火腿炒鸡腿菇取材方便，做法简单，色泽美观，营养丰富，健康美味，是餐桌上的一道美味佳肴。
接下来介绍鸡腿菇炒火腿这道菜的做法，首先需要准备鲜鸡蛋2个，鸡腿菇2个，瘦肉火腿50克，熟猪油50克，牛奶50克，细葱50克，味精0.5克。盐2克。
1、将鸡蛋磕到碗内，加牛奶和盐，用筷子搅打均匀;火腿洗净，切成小方丁；
2、将锅架在火上，放入猪油（色拉油也可以）烧至七成热，下入火腿丁快速煸炒几下，变色后即可倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝结成小块状，色呈金黄时，即可出锅装盘， 再放葱花装饰。

火腿：1.火腿色泽鲜艳，红白分明，香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口
2．火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质
3．火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
鸡蛋鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。如若常患反复口腔溃疡，形体偏瘦，属于虚火上炎，可以在早上，打开一生鸡蛋，去蛋清，用刚烧开的水快速冲，搅匀。可少加点冰糖或者蜂蜜。有人会担心蛋黄的胆固醇，然从临床效验看，如果是形体偏瘦，虚火上炎的高血脂患者，用以上方法后，不但虚炎之症好转，而且血脂多有下降，故鸡蛋黄不等于胆固醇。

小提示：火腿一定要选自己喜欢吃的那种，这样炒出来也才中意呀。当然了，火腿类制品还是少吃为佳，不过繁忙的日子买来应应急，打打牙祭还是无妨的哦！不过注意食用的量，不能一次吃太多...........最好到超市选购优质的那种！
鸡腿菇炒火腿这道菜，鲜咸软嫩，清香适口，美味可口，健康营养。

鸡腿菇,火凤凰之美女如云,鸡腿菇炒火腿的做法 清香适口又美味