红乳牛肝菌又称称松菌，口感软嫩，肉质细腻，红乳牛肝菌不仅十分美味，也具有很高的营养价值，富含蛋白质，维生素，纤维等，常食可通肠胃，治便秘，助消化，对减肥也有帮助。因此红乳牛肝菌也深受广大消费者的喜欢，那么喜欢吃红乳牛肝菌的你，知道红乳牛肝菌怎么做吗？小编现在就来教你两套好吃又营养的红乳牛肝菌做法
做法一、清炒红乳牛肝菌
食材：红乳牛肝菌50g、青菜150g、牛高汤200g、盐适量、酱油适量、水淀粉适量。
做法步骤：
1.红乳牛肝菌用凉水提前泡发。因这种牛肝菌是野生的，里面有尘土，泡之前要反复冲洗。
3.锅中少许油炒香姜末，下入牛肝菌翻炒半分钟
4.炒出香味，倒入牛高汤，加盐，中小火炖3--5分钟。
5.汤汁基本收干时放入青菜，同时加少量的生抽提鲜
6.加少许水淀粉勾芡翻炒均匀即可。
食材：干红乳牛肝菌30g、腊肉50g、泰国香米200克、胡萝卜1/2根、橄榄油1汤匙、盐1/2茶匙、香葱1根。
做法步骤：
1.干红乳牛肝菌洗净用温水浸泡涨发，浸泡的水不倒留用，去杂质洗净后切成小片。
2.腊肉放锅中煮或蒸20分钟，放凉后切小丁。
3.香米洗净加适量泡菌水，放入牛肝菌、腊肉丁，胡萝卜丁，拌入橄榄油和盐。
4.小锅中铺满洗干净的粽叶，加入拌好的蒸饭料，将粽叶折起来包好米，用牙签封口。
5.将小锅放入高压锅中，盖上锅盖，大火烧至气阀冒气，换至保温档15分钟至米饭蒸熟，出锅时撒上葱花即可。
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