很多人都喜欢吃牛肝菌，因为牛肝菌不仅味道鲜美，而且牛肝菌含有丰富的营养物质，而这些营养物质对于人体的健康是很有好处的，那么对于处于特殊时期的孕妇可以吃牛肝菌吗?
孕妇可以吃牛肝菌吗?
可以吃。牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效，中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。对于怀孕的女性来讲，吃牛肝菌是好的，可以帮助舒缓身体疲劳。牛肝菌有除烦、安神等功效，准妈妈适量食用，可以缓解孕期疲劳、腰腿疼痛、心烦意乱等症，还能防治感冒。牛肝菌富含人体必需的氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，准妈妈适量补充，可以增强母子免疫力，对胎儿的骨骼、大脑发育大有好处，有助于胎宝宝生长发育，还能预防佝偻病和贫血。牛肝菌煲汤食用牛肝菌滋补效果最好，一定要煮熟后再食用，以免中毒。
牛肝菌怎样吃?
羊肉炖牛肝菌
原料:羊肉250克 牛肝菌50克 草果2个 豌豆100克 陈皮末 生姜末 生姜汁 木瓜汁 鸡头粉 豆粉各适量 葱 食盐少许
做法
1、将草果，豌豆捣碎去皮，与羊肉同熬汤备用;熟羊肉切作馅，入陈皮、生姜末少许，五味调和;
2、用鸡头粉、豆粉各适量和匀作馄饨皮常法包制馄饨，加羊肉汤煮熟后，
3、再加牛肝菌、熟豌豆，生姜汁、木瓜汁、葱、食盐少许调匀即可。
素炒牛肝菌
食材：牛肝菌 、红椒、蒜 西兰花杆、盐
做法：
1.干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水;西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。
2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒，然后再是牛肝菌，继续翻炒大约3分钟以上，调味，出锅。
牛肝菌可以说是非常适合女性吃的一种食用菌了，因为它不仅适合孕妇吃，还是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。
最后小编建议孕妇在怀孕期间多吃新鲜的蔬菜，水果坚果，豆制品鱼肉类食物。注意营养多样化，每天保证充足的睡眠。保持心情愉快。
