我们都知道晒干的香菇，不仅能保存的更久，而且还有独特的风味，甚至比新鲜的香菇味道更浓郁。那么我们平时买回来的或釆回来的新鲜香菇可以自己在家晒干吗？现在就跟着小编一起来了解

香菇可以自己在家晒干吗

答：可以

香菇晒干是不用经过特殊处理，直接晒干就可以了，所以香菇是可以自己在家晒干的。

香菇的晒干方法

1、先用剪刀剪去香菇柄基黑色尾部剪去，尽量不要将柄全剪去，香菇柄的味道更浓郁。

2、再将菌褶朝上整齐摊放在竹筛上。

3、摆放好，直接把竹筛放到窗外太阳下晾晒。

4、有大太阳，香菇晒2-3天就会完全干透，没有太阳，3-5天也会全干透了。

5、晾晒好的香菇就可以收起来了，放到保鲜袋里密封存放即可。

干香菇的吃法

香菇蒸排骨

食材：排骨500克、香菇9朵、小红辣椒二个、大蒜籽五粒、料酒鸡精生粉蚝油各适量。

操作步骤

1.干香菇用温水泡发。

2.把排骨放流水冲洗干净，冲多几盘水，就没血水了。就拿出起控水备用。.

3.再放蚝油，生粉，盐，鸡精腌制十五分钟。

4.在等时候把香菇洗一下再切成片，辣椒也切成丝，大蒜籽切成末，一起放在碟子里。

5.把香菇和辣椒蒜末倒在腌好的排骨里。

6.再用勺子准备好一勺子豆瓣酱，拿来料酒滴上几滴，再搅拌均匀。

7.把搅拌均匀的排骨放在已经装有开水的锅里。用筷子隔水蒸15分钟。

8.时间到了，不要急着打开锅盖，再虚蒸二分钟，就是在等水蒸汽出完。然后小心拿出来上面放几片香菜。美味的香菇蒸排骨就完成了。

结语：香菇不仅可以自己在家里晒干，而且晒干之后的香菇要比新鲜的香菇还要美味，存放时间也会更久，所以大家若是自己采到的香菇或是购买回来的新鲜香菇都可以自己晒干保存哦。

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