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香菇多少钱一斤,如何挑选

花仙子

  香菇,可是世界上第二大食用菌类,在民间更有“山珍”的美称,所以很多朋友都非常喜欢食用它,也因此好多企业的老板也非常看好这香菇的市场,开始大量的出产它。那么香菇价格多少钱一斤呢?

  很多人都不清楚干香菇价格多少钱一斤,现在市场价一般是在30元左右一斤。香菇作为我们日常食用的一种食物,它富有营养,对人身体有利,在全国大范围养殖,有很多的养殖基地,香菇的产量高,所以价格的话相对比较低廉。

  这香菇真多啊,像满天的星星。”入秋后,德化昼夜温差加大,深山里的野生香菇长势喜人。近日,德化县南埕镇塔兜村村民张建森,每天都会进山采摘野生香菇,晒干后出售补贴家用。

  “香菇,顾名思义就是香,它是一种寄生在树上的菌。”张建森说,南埕镇森林资源丰富,入秋后,气温降低,又下过小雨,香菇就从栲树、枫香、甜槠等枯枝腐干上长了出来,很样子可爱,香味浓郁。

  每天清早,张建森早早就出门,上山巡一遍下来,不到半天可以采五六千克香菇,采完大的,小的又长出来,每天都有收获。“七八千克生香菇约晒成一千克干品。”张建森说,因为是纯野生的,价格也比人工种植的高出一倍多,这可以给家里增加不少的收入。

  到底该如何挑选香菇,有哪些技巧方法,是很多巧妇都非常关心的问题,谁不想烹饪一桌美味佳肴犒劳家里的老人孩子和爱人呢,当然,这是需要学习的,下面我们就从四个方面来介绍挑选香菇的技巧。

  1、色泽

  具有香菇特有的色泽,多为黄褐或黑褐色,以色泽鲜明亮丽的为好;菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好。

  2、香味

  具有浓郁的、特有的香菇香气;无香味,或有其他怪味、霉味的品质就差。

  3、形态

  花菇的质量最好,另外也可以从这些方面鉴别,香菇的菌盖厚的、完整的,以不全开启的为好;菌褶整齐细密的;菌柄短而粗壮的;边缘内卷、肥厚的为好。

  4、含水量

  干香菇要干燥,含水量以11%~13%为宜。不能太干,一捏就碎的,这样的品质不好。太湿不利于存放,易变质。

香菇,香喷喷1v1作者南安,香菇