木耳和鸡蛋都是我们常吃的食物，鸡蛋的营养价值就不用多说了，而木耳属于一种菌类食物，可以预防血栓形成，有很好的的养血补血功效；那么木耳和鸡蛋能一起吃吗？

　　木耳和鸡蛋能一起吃吗？

　　木耳和鸡蛋是可以一起吃的，木耳炒鸡蛋其实是一道很多人都喜欢的家常菜，这两种食物不会发生什么反应，也不会影响彼此的营养，一起吃营养更丰富，黑木耳有促进消化的作用，还能促进尿道腺体的分泌，所以对肾结石和胆结石都有一定的防治作用，而且黑木耳含铁量很高，所以补血的效果很好。而鸡蛋除了能补充蛋白质以外，还能保护肝脏，对大脑的发育有好处，对记忆力有提高作用，还能预防癌症。

　　木耳和鸡蛋怎么做好吃？

　　鱼香木耳炒鸡蛋

　　用料：鸡蛋，木耳，洋葱，青红椒，姜，蒜，生抽，陈醋，红烧酱油，白糖，料酒，郫县豆瓣酱

　　做法：

　　1、3个鸡蛋打入碗中，加少量盐搅拌均匀；

　　2、洋葱切丁，青红椒切圈，姜蒜切末，提前泡好的木耳洗净撕成小朵；

　　3、取一碗加1勺生抽，2勺陈醋、少量红烧酱油、2勺白糖、1勺料酒搅拌均匀；

　　4、炒锅预热倒油，倒入鸡蛋炒散盛出，另起锅加少量油，姜蒜爆香；

　　5、加1勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入料汁翻炒，放木耳、洋葱、青红椒翻炒，加入鸡蛋翻炒均匀即可。

　　黑木耳炒鸡蛋

　　材料：黑木耳50克、鸡蛋2只、油适量、盐少许、味精少许。

　　做法：

　　1、准备好所有食材，将鸡蛋打入碗中搅拌；

　　2、起油锅加热,放入鸡蛋炒熟，锅中留油盛出备用；

　　3、放入黑木耳煸炒3分钟，再放入备用的鸡蛋，最后放少许盐煸炒即可。

　　吃黑木耳有哪些健康益处呢？

　　助消化

　　黑木耳含有丰富的植物胶原蛋白，能吸收不易消化的食物，不易溶解。它还能促进消化，特别适合在空气污染环境中工作很长时间的人。

　　防止癌症

　　黑木耳含有丰富的纤维素和植物胶原蛋白。它不仅能放松肠胃，防止便秘，还能减少脂肪吸收和肥胖，还能及时释放体内的毒素，从而在预防癌症方面发挥重要作用。

　　防止脱发

　　黑木耳含有丰富的微量元素，有脱发预防效果，而且还可以防止头发提早变白，也可防止脱发。

　　保护心脑血管

　　黑木耳含有丰富的维生素K和丰富的钙和镁，可以预防血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病，有效地保护心血管和脑血管的健康。

　　木耳的吃法多样，可以和各种各样的食材搭配一起烹饪，黑木耳最健康的方法其实就是凉拌或者清炒就行，最保持原本味道的同时口感也十分的香脆，营养也不会流失。

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