黑木耳中富含的蛋白质可以与肉相媲美，而且含有八种氨基酸，是一般的蔬菜不能比拟的。木耳价格实惠，受到了很多人的喜爱，降血压，补铁都是不错的，那么木耳可以减肥吗?
吃木耳可以减肥吗?
可以。
黑木耳中的铁的含量极为丰富，因此常吃黑木耳能生血养颜，面色红润有光泽。同时木耳含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠的蠕动，加速肠道食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，同时可以将残留在消化道中的杂质吸附后排出体外。
黑木耳可以减肥。黑木耳中的纤维素的含量高，所以就会使得肠道内因纤维素的作用，而起到了将脂肪排泄的效果，这样当然也就达到了减肥的效果，只要每天坚持喝黑木耳汤就能起到减肥效果。同时，黑木耳含有的卵磷脂可以让体内脂肪呈液质状态，有利于消耗脂肪，带动体内脂肪运动，让脂肪合理分布，从而让体型更加匀称。
木耳怎样吃减肥?
凉拌木耳
材料：黑木耳、青红椒、胡萝卜、蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
做法：把准备好的黑木耳放温水里泡发开，一段时间后，即可拿出洗净，切成小片。然后把青红椒和胡萝卜都切成丝，烧开一锅水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，捞起来放都放进一个碗里。加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
原料： 火腿片2片、木耳1小把、西兰花1小朵、蒜3瓣、白醋2勺、油盐适量
火腿木耳拌西兰花
做法：准备好原材料干木耳提前泡发，西兰花清洗干净备用;烧锅开水，加入点盐和油，将木耳放入锅中焯煮两分钟;再将西兰花放入里面一起焯，变色后捞出;将焯好的木耳和西兰花放入大钵中，加入蒜末;加入适量的盐;再加入白醋;加入适量的香油，拌均匀;最后加入火腿片，拌均匀即可 盛入盘中享用。
黑木耳的宜忌人群
1、宜食：黑木耳是久病体弱、腰腿酸软、肢体麻木、贫血、高血压、冠心病、脑血栓、癌症等患者理想的康复保健食品。此外，黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与消化作用。适宜从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员食用。适宜食用。
2、忌食：黑木耳性平补益，但是，新鲜的黑木耳含一种物质，会引起日光性皮炎，故新鲜黑木耳不宜食用。此外，黑木耳还有活血抗凝的作用，各种出血、如痔疮出血、血痢便血、小便淋血、妇女崩漏、月经过多以及眼底出血、肺结核咳嗽咯血患者等，有出血性疾病的人不宜食用。此外，孕妇不宜食用。
吃黑木耳有助于减肥，但是大家也不能全部依赖吃木耳，加强运动，合理的生活习惯都是减肥必须得过程和要求。
