榛蘑是一种常见的菇类，其不仅营养价值高而且味道鲜美、滑嫩爽口，深受广大群众的喜爱。它主要分布在黑龙江山区林区，是中国东北特有的山珍之一。

鸡翅炖榛蘑

食材用料：榛蘑 适量、鸡翅 8个、鹌鹑蛋 16个、葱 适量、姜 两片切丝、粉条 适量

做法

1.榛蘑洗净泡发三个小时，捞出控水，泡发水备用，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。

2.热锅凉油，葱姜爆香，放入鸡翅煸炒至变色，放入适量味极鲜上色，倒入榛蘑泡发水开始炖放入粉条。

3.水烧开再加入榛蘑，鹌鹑蛋！中火炖45分钟，出锅前加盐！

榛蘑的营养价值

榛蘑，滋味鲜美，营养丰富，内含有大量的微量元素，如钙、磷、铁、钾等；每百克的榛蘑里面就含有钾2000多毫克，还有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素等，这些元素和其他的菌类相比起来要高10几倍之多；榛蘑富含油脂，是所含脂溶性维生素更易被人体吸收。

对于身体虚弱，容易感觉到饥饿的人来说，吃榛蘑有大补的作用；而且内含的丰富维生素E，有延缓衰老、润燥肌肤的功效，对于长期面对电脑的人群来说，那么吃榛蘑有很好的预防辐射和保护视力的功效；榛蘑中含有的紫杉酚是一种很好的抗癌成分，可以有效抑制卵巢癌。

此外，榛蘑还有帮助消化、治疗便秘、降低胆固醇、降低心脑血管疾病的发病率。中医认为，榛蘑具有祛风活络、强健筋骨的作用，经常被用来治疗腰腿疼痛、癫痫病以及佝偻病，此外对于夜盲症和皮肤干燥也有很好的作用。

榛蘑,2020泡面番我的中尉先生