姬松茸是一种纯天然的珍稀食材，它是一种食用菌，有“菌中之王”的美称，具有很好的营养价值和医用价值，现在好多家里都会备用。关于姬松茸的吃法有很多种，今天小编为大家分享的是关于姬松茸的吃法。
　　一般新鲜菌类是很难保存的，一般商户都会把它晒干，那么干姬松茸在烹饪之前，记得要先把干姬松茸泡发，时间是在一个小时左右，然后再洗干净，和平时煲汤做菜的做法是一样的。干姬松茸含有丰富的粗蛋白，粗脂肪，粗纤维和各类维生素等。

　　【姬松茸煲汤】

　　补肝健脑、养脾胃——姬松茸炖鸡

　　姬松茸炖鸡就是四川一道很有物色的煲汤。

　　材料：嫩鸡1只，食养家姬松茸10来朵，葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍酒各少许。

　　做法：

　　1、嫩鸡焯水后用清水洗净浮沫，姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用。

　　2、锅内热油，五成热时，下入嫩鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油。

　　3、烹入绍酒，炒匀，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。

　　4、往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火炖60分钟，翻匀即可食用。
　　益气养阴，补脾肺肾，固精止带——姬松茸煲淮山

　　材料：食养家姬松茸50克、淮山100克、排骨头300克、盐和鸡精适量

　　做法：

　　1、将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。

　　2、排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。

　　3、沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸和干淮山，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。

　　4、排骨和姬松茸煲1.5小时后，再小火煮20分钟。

　　5、最后加入盐和鸡精即可。
　　解毒护胃、促成长——美容养生佳品：姬松茸瘦肉南瓜盅

　　材料：食养家姬松茸、小南瓜、瘦肉、芦笋、白果、姜片、盐。

　　做法：

　　1、姬松茸用清水浸泡1小时，洗净；瘦肉切方块，飞水洗净；

　　2、慢炖锅里加足水，放入姬松茸，瘦肉，姜片，白果仁，炖3-4小时；

　　3、南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤，加入炖好的白果仁，姬松茸，瘦肉及汤，盖上一层保鲜膜；

　　4、蒸锅里大火蒸20-30分钟左右（视南瓜大小），加入芦笋再蒸5分钟即可取出食用。
　　姬松茸排骨汤

　　用料：姬松茸5-8朵、大骨或排骨一根

　　做法

　　1、姬松茸用清水洗净后加水泡5分钟

　　2、排骨用姜片开水抄一遍，加入姬松茸连同泡姬松茸的水一同加入。高压锅煲汤模式即可。盛起放点盐，非常鲜甜。美味又营养。

　　食疗价值：松茸煲排骨滋阴润燥益精补血

　　其实姬松茸的烹饪方法有很多种，除了以上煲汤的方法外，小伙伴们可以根据自己喜欢的烹饪方式来制作，经常食用姬松茸可以增强我们身体的免疫力。

姬松茸,一曲书斋,姬松茸的做法