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姬松茸虫草花炖鸡翅,增强免疫力的不二之选

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  姬松茸有着杏仁般的香味,脆嫩的口感,菌盖细嫩,菌柄脆。姬松茸的营养丰富,含有丰富的蛋白质,蛋白质中含有18种氨基酸,包含有人体必需的8种氨基酸;姬松茸中还含有核酸,麦角甾醇,外缘凝集素,甘露聚糖等多糖类物质;姬松茸中含有维生素B1,维生素B2,烟碱酸等等维生素;姬松茸中含有钾,镁,钙,铁,硒等等的矿物质;姬松茸中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸,成分主要是亚油酸,硬脂酸,油酸,膳食纤维主要成分是几丁质。

  下面小编给大家介绍一下姬松茸虫草花炖鸡翅的做法,好吃又营养,还能增强免疫力,预防感冒等病症哦。是不是很期待呢,那就跟我一起来看看具体是怎么做的吧。

  姬松茸虫草花炖鸡翅

  主料:鸡翅 1000g、姬松茸 4 个、虫草花 200g、山药 50g、薏米 50g、葱姜、生抽。

  1、准备食材,虫草花,鸡翅,姬松茸,葱姜,八角。

  2、鸡翅冷水浸泡。

  3、鸡翅背部划一道线,加料酒,腌制。

  4、在腌制时间,我们把虫草花去根,洗净。

  5、并准备调料。

  6、鸡翅冷水下锅,沸腾后撇出血末,然后上一步,准备的调料。

  7、姬松茸需要开水泡,留水入汤,虫草花,入开水微焯会。

  8、中火炖约 10 分钟加入松茸及泡松茸的水,再炖 5 分钟,再加入虫草花,生抽,我用的美极馅,入两勺,中火炖 10 分钟,加少许鸡粉,没有用鸡精代替,关火后焖 20 分钟出锅。

  姬松茸中含有活性多糖物质,100克姬松茸中含有6.55克多糖物质,姬松茸中多糖物质的含量是灵芝的5倍,目前已经知道的就有十几种多糖物质,其中还含有一种独有的其他菌类没有的β - (1-6)-D- 葡萄糖复合体,能够增强人体免疫力,提高人体内免疫细胞的生长活性。

  姬松茸中的多糖体物质能够与许多的氨基酸相结合,形成的结合物容易被人体内的消化器官消化,还能增强单核巨噬细胞,T细胞,白细胞介素和干扰素的生理功能,抑制细胞分裂并调节免疫系统,所以食用姬松茸能够增强免疫力。

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