红菇的营养价值和口感相比其他菌类都是非常好的，由于现在的人们都很喜欢吃食用菌，也越来越多的人开始种植起来，那么红菇能不能人工种植呢？红菇适合生长在哪呢？

　　红菇能人工种植吗？

　　红菇人工栽培难度极高，具体表现在：红菇孢子在人工条件下难以萌发，依存生态环境过于复杂，导致出菇受各种因子的调控。目前组织分离法是红菇菌种的唯一获取方式，且须经过数次分离方可获得纯红菇菌种。

　　完全人工栽培与半人工栽培是红菇子实体培植的两种途径，其中完全人工栽培是完全通过人工技术来营造红菇生长的适宜外部环境条件，并经过通过人工接种完成栽培，半人工栽培则是运用接种手段，将红菇菌种转接到红菇生长的适宜林地，从而实现仿生栽培。

　　红菇属大多数种类是可食用，且营养丰富，味道鲜美，有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品，具有较高的营养价值。红菇含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等。

　　我国主要分布于福建、云南、江西、辽宁、河南、四川、广西等省区，海拔为300~1000m山林地带，植被和土壤垂直分布明显，坡度10°~45°的缓坡地至斜坡地。

　　红菇适合生长在哪？

　　红菇适合生长于红棕壤或赤红壤坡地上，土质富含腐殖质,，疏松、通气性和保水性都较好，且有机质丰富。生长处土壤pH值为弱酸性。土壤温度为5~7°C。

　　气候条件是红菇发生的重要影响条件，它直接影响着每年红菇子实体发生的时间，而且还关系到产量。年均气温为8~10°℃，年降雨量为700~900mm，相对湿度为60%~85%是红菇比较适宜的气候条件。

　　红菇子实体发生前需要降雨，且雨后需要晴天，降雨量的多少与雨后是否天晴直接影响红菇产量。降雨和天晴的交换；可为红菇子实体的发生提供如下条件：适宜的湿度、温度，及为共生植物创造适宜的代谢条件，从而为子实体的生长提供所需的碳水化合物和其它营养物质。

　　什么样的红菇是优质的？

　　1、形状。真的红菇，菌盖正面深红,中心暗红,并有横皱纹,菌盖腹面菌褶细密均匀,菇脚粉红色,菇朵呈圆弧型，当然也不排除有些红菇菇朵形状在生长或采摘过程中受到破坏,且菇脚以及菇褶也全是红的(满山红则褶不会红且菇脚也是某些地方红)。

　　2、菇脚。真的红菇,菇脚一定是有小孔的,这是红菇区别于其他菇的独特之处(香菇、茶树菇、巴西菇菇脚都是实心的)。

　　3、颜色。真的红菇,入水水也会变红的。红菇之所以红,是因为它本身就有自然色素在里面,所以变红是肯定的。只是假红菇的水会呈暗红且有染料的味道,真红菇水会呈粉红,有点菇的清香。红菇煮熟后,随着菇的营养成分都进入汤中,菇的颜色也会褪尽，红菇的美味在于汤。

　　红菇的产量受季节、气候因素比较大，所以价格并不固定。此外，红菇不能人工种植，只能自然生长，物以稀为贵，红菇的价格自然不会太低。

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