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红菇的营养价值和吃法

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  现在人们的保健意识逐渐加强,大家都了解了红菇会给人体带来好处,因此红菇走向了千家万户的餐桌。更是因为我们现在更多的是追求食物的保健价值,所以越来越多的人选择食用红菇。为了自身的健康,我们可以适当地多食用一些红菇。小编提醒大家,这些注意事项是大家需要谨记在心的。

  红菇的营养价值

  1.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。

  2.含有人必需的多种氨基酸等成分,滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。

  3.红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收。

  4.同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,红蘑菇炖鸡蛋等吃法效果较为显著,同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

  5.还可预防消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等,是有特殊食疗价值的天然食品。

  红菇的功效作用

  部分红菇还具有抗氧化性、延缓衰老、滋补养颜等药用功效。味甘性温,有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效;治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治产妇贫血,也可与其它各种肉类蒸、炖食用,可补血健体。

  红菇的常见做法

  花旗参石斛红菇排骨汤、排骨红菇汤、红菇豆腐汤、干红菇炒肉、红菇炖鸡蛋

  现在人们的保健意识逐渐加强,大家都跨过了吃食物是为了裹腹的阶段了。红菇逐渐地进入了千家万户的餐桌,红菇营养丰富,是其他食物所不及的。我们现在更多的是追求食物的保健价值。我们可以适当地多食用一些红菇,对身体还是有不少益处的,但是千万不要过量,毕竟过犹不及嘛。

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