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红菇炖猪蹄的做法和营养介绍

花君

  不知道大家是否喜欢吃菌类的食物呢,菌类的食材可以补充人体所需的营养物质,而且还可以促进食欲,具有补虚的作用,而且还可以保持健康的体魄。在福建闽南地区,妇女分娩时必食红菇补充营养;在广州、香港及东南亚国家很受欢迎。据《本草纲目》所载:"红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也"。可见,红菇早在明代就被前人所食用。红菇有脾肝补血、健胃强肾之功效。当地人口味不佳时,常用红菇调和胃口;小孩泄泻用红菇蕾炖汤可止泻;妇女坐月子吃些红菇滋补健身。所以红菇又有"南方红参"之称。红菇的食用方法是有很多的,一起来看看红菇炖猪蹄的做法。

  红菇炖猪蹄

  主料:鲜红菇150 克,猪蹄1 只。

  调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片

  制法:

  1.将猪蹄择净毛杂,下沸水锅焯一下,洗净血污。红菇去杂洗净撕片。

  2.锅内放猪蹄和适量水,武火烧沸,加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜,改为文火炖至猪蹄熟,加入红菇烧至猪蹄熟烂,出锅即成。

  红菇具补虚养血的功效。猎蹄含有蛋白质、脂肪、动物胶质等成分,具有补血、通乳托疮的功效。二者相配成此菜,具有补虚、养血、通乳的功效。因含有丰富的动物胶质,有润滑肌肤而健美的作用。此菌风味好、有“素肉”之称,其所含有的营养价值及高,除含有人们常所需的蛋白质,膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等,所以是一种全面营养的食谱类型,而且还可以有补血通乳的作用,适合女性们食用,同时也可以起到补虚的作用,是不错的养生保健的食谱,大家可以放心食用,还可以补充胶原蛋白,具有美容养颜的作用。

  红菇炖猪蹄的具体的做法和它的营养价值,大家看了以后是否有所了解了呢,补虚养血通乳补充各种微量元素质,而且还可以起到保健的作用,对于正在生长期的人群,还有老年人女性有着很重要的补给的作用。

红菇,小肉饼我尝一下可以吗33章,红菇