榛蘑这种菌类食物大家一定不陌生吧。在生活中我们也见得非常多。用来做菜也是一道美味，今天小编就给大家介绍排骨榛蘑汤的做法以及榛蘑的营养价值。
将榛蘑用清水泡过，清洗干净，胡萝卜去皮切大块。
将排骨切大块备用。
所有材料下锅加水烧开，文火煮一个小时，然后加盐调味就可以了。
榛蘑，滋味鲜美，营养丰富，内含有大量的微量元素，如钙、磷、铁、钾等；每百克的榛蘑里面就含有钾2000多毫克，还有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素等，这些元素和其他的菌类相比起来要高10几倍之多；榛蘑富含油脂，是所含脂溶性维生素更易被人体吸收。
对于身体虚弱，容易感觉到饥饿的人来说，吃榛蘑有大补的作用；而且内含的丰富维生素E，有延缓衰老、润燥肌肤的功效；对于长期面对电脑的人群来说，那么吃榛蘑有很好的预防辐射和保护视力的功效；榛蘑中含有的紫杉酚是一种很好的抗癌成分，可以有效抑制卵巢癌。
此外，榛蘑还有帮助消化、治疗便秘、降低胆固醇、降低心脑血管疾病的发病率。中医认为，榛蘑具有祛风活络、强健筋骨的作用，经常被用来治疗腰腿疼痛、癫痫病以及佝偻病，此外对于夜盲症和皮肤干燥也有很好的作用。
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