牛肝菌味道鲜美，清香可口，营养丰富，深受大众喜爱。牛肝菌的价格不是很固定，它是根据每年的上市量有关系，那么牛肝菌价格一斤多少钱？
牛肝菌其实是松塔牛肝菌科和牛肝菌科等真菌的统称，除少数品种不能食用外，大部分都可以食用。牛肝菌最广为人知的主要有黑、红、黄、白四种。因此价格也是根据品种及品相、品质来决定的。
一般来说牛肝菌的市场价格不算很稳定的那种，价格经常在每斤五十元到一百二十元左右浮动，野生的牛肝菌价格更是每斤几百块不等，同上面所说的牛肝菌的价格主要还是根据品种来分，下面简单了解一下一些牛肝菌种类的市场价格行情。
黑牛肝一般每公斤五十元到六十元左右，旺季则在九十元到一百五十元之间不等。红牛肝的话，据了解在云南昆明每公斤在一百块到一百五十块之间，不过有的时候更贵。
营养与药用价值
牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。
它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。
可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。
牛肝菌味道鲜美，营养丰富，是一道世界性著名食用菌。如果你也喜欢食用牛肝菌，建议大家购买品尝哦。
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