香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干巴菌宜炒、炸、干煸、腌，深受广大群众的喜爱，荤素皆佳。今天我们来看一下干巴菌的吃法，教你怎么做出美味的干巴菌，吃出特色。
一，干巴菌披萨
做法：
1、首先要把面粉与鸡蛋和伊仕粉加入清水和成面团，然后制成披萨饼放入烤箱烤制。
2、把干巴菌洗好以后切成小粒，再准备适量的青红椒粒和蒜粒，把材料准备好以后，在炒锅中放油加热以后把它们放入锅中炒香。把腰果和花生放入锅中炸熟。
3、把炒好的干巴菌和青红椒放入面饼上，然后再放上奶酪，撒上腰果和花生，重新入烤箱烤制一分钟，就能取出，香气诱人的干巴菌披萨也就烤好可以食用了。
二，青椒干巴菌
主要材料:鲜干巴菌200克
调味料:青椒80克,小米辣10克,鸡油、猪油各15克、盐15克,味精、鸡精各1克
做法：
1、先把干巴菌撕小,调入面粉清洗干净,然后上锅把水分煸干,青椒切粒,小米辣切碎。
2、炒锅上火,下猪油、鸡油,下干巴茵炒香后加入青椒炒几下,调味即可上桌。
三，油炸干巴菌
做法：
1、洗净干巴菌(去除杂质后还要用水冲洗至少5遍)，大蒜只要去皮就行。
2、锅热放多一点油，油温热了以后放入干巴菌、大蒜和干辣椒炸。
3、干巴菌炸好后捞起放入盘中，加少许盐调味即可。
食用干巴菌要注意哪些问题?
1、干巴菌不要和螃蟹一起吃，容易引起结石症状的发生。螃蟹性寒，有清热解毒、利湿退黄的功效;如果两者一起同食的话，那么很容易引起结石病的产生，这对于身体健康是不利的;大家切忌不要把干巴菌和螃蟹放在同一个时间段食用。
2、过敏者不宜食用干巴菌。干巴菌内含有的异性蛋白，有可能会成为一种过敏源，进入身体以后从而引起变态反应性疾病的复发，因为对于菇类过敏者都不适合吃干巴菌。
3、顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。 干巴菌为一种动风食物，因此顽固性皮肤瘙痒症患者是不可以吃干巴菌的。
4、注清洗干巴菌时一定要用面粉来洗,才能洗干净。
以上是干巴菌的吃法与食用禁忌，大家吃干巴菌的时候也要避开它的食用禁忌，这样吃起来才更加放心。
