食物中毒是我们日常生活中比较常见的一种情况，其中蘑菇中毒的时间经常发生，很多是因为误食了毒蘑菇或者搭配不当引起的，那么种平菇有没有毒呢？接下来我们就一起来看一看吧！
平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，台湾甚至有其人工养殖并常见专卖的夜市小摊，种平菇不会有毒，因为栽培料中如果没有毒，生长的平菇就不会有。平菇发黄，可能是感染了杂菌而造成的，所以种平菇并没有毒的。
二、平菇可以室内种植吗
可以的，随着平菇生产的迅速发展，栽培方法也不断创新，室内栽培，已由瓶栽发展到装栽、箱栽、床栽和菌砖栽培。目前采用较多的为床栽和箱栽等。栽培：1.菌砖栽培地面先铺一层塑料薄膜，用木模把培养料和菌种压制成菌砖。菌种穴播或撒播在菌砖内1厘米深处，底部和表面也各撤一层。上面再用塑料薄膜盖好。经20～30天培养后，菌丝长满整个菌砖，即可将塑料薄膜掀开，并喷水保持湿度。2箱栽、盆栽即利用木箱、纸箱、陶盆、搪瓷盆、塑料盆等做容器，将培养料装入容器，接菌后，上面盖好塑料薄膜。木箱、纸箱，在底部和四周也要铺一层塑料薄膜，以保湿和防止木材霉烂。发菌阶段，应把容器放在温度较高的地方培养。出菇阶段应把容器移到阴凉
第一点
食品卫生监督部门提醒，为了尽量减少中毒几率，吃蘑菇时最好别喝酒，因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。
野生蘑菇因含有大量的蛋白质和多种氨基酸且味道鲜美，深受人们喜爱。时值春暖花开季节，野生蘑菇又进入生长旺季，也是人们大量采摘食用的时候。但常有人因误食毒蘑菇而中毒，甚至危及生命。
第二点
在我国毒蘑菇约有100种，可致人死亡的至少有10种。目前人工栽培的菇类基本上可以满足市场需求，但仍有人喜欢采集野生蘑菇食用，误食野生毒菇中毒事件时有发生。
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