杏鲍菇因肉质肥厚，吃起来和鲍鱼的口感相似且香味和杏仁散发的香味相同而得名，杏鲍菇是一般人群都可以吃的食材，但是患有便秘的朋友可以吃杏鲍菇吗？
便秘能吃杏鲍菇吗？
杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。
对于便秘能否吃杏鲍菇是令人充满疑问的，首先要了解一下便秘患者的禁忌，再结合一下杏鲍菇的有效成分和食用功能，这样对于便秘患者能否食用杏鲍菇就可以了如指掌。杏鲍菇到底含有什么物质、具体的使用功效是什么、可以解决哪些人的后顾之忧等等，都是大家应该掌握的。
杏鲍菇可以软化和保护人体的血管，可以起到降低人体胆固醇和血脂的作用，因此还有明显的降压效果；杏鲍菇还含有维持人体免疫机能的特殊蛋白质，这些特殊蛋白质可以构成白血球和抗体，从而有助于增强人体的免疫力；杏鲍菇有利于胃酸的分泌，因此可以帮助食物消化；杏鲍菇还可以使容颜常驻，因为它可以有效改善人体的新陈代谢；此外，杏鲍菇还有一定的抗癌效果。
怎么挑选优质的杏鲍菇？
闻味道，好的杏鲍菇闻起来没有异味，有一股独特的杏仁香味，挑选杏鲍菇时一定要闻下味道，有杏仁味的才是最优质的杏鲍菇。
比长度，一般11到14厘米的杏鲍菇是最好的，如果超过14厘米，杏鲍菇里面会发空，口感不好，建议不要购买。
看菌盖，菌盖为圆碟状，表面有丝状如果菌盖是开裂的，说明这个杏鲍菇是放了很久的不新鲜，不仅口感不好，营养价值也降低了。
什么人不能吃杏鲍菇？
湿疹患者
湿疹患者不适宜吃杏鲍菇，杏鲍菇属于动风食物，容易引发过敏，而且会加重湿疹患者的症状，因此湿疹患者最好不要食用杏鲍菇。
过敏者
过敏者不适宜吃杏鲍菇，杏鲍菇属于发性食物，容易引起体质虚弱者过敏，或者过敏体质者过敏的现象，因此有蘑菇过敏史的人应特别注意不要吃杏鲍菇。
杏鲍菇不仅蛋白质含量很丰富，并且杏鲍菇的膳食纤维也是特别丰富的，如果能够经常吃一些杏鲍菇可以帮助增强肠胃蠕动，改善便秘现象，对人体的好处是非常多的哦。
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