干巴菌是云南稀有的野生食用菌，我们都知道在云南干巴是指腌制晒干的牛肉，而干巴菌因为有一股牛肉干巴的浓郁香气，所以称之为干巴菌。云南人一般将它拿来炒鸡蛋或者是炒青椒，味道十分可口。不过就有人好奇既然是菌那么干巴菌有毒吗？小编来解答一下这个问题。
干巴菌是可以食用的，没有毒，对病人的身体康服务有促进作用，干巴菌富含多种维生素、菌类多糖、优质蛋白及其他有益于人体的营养成分，营养丰富，有食用菌的香味，味道鲜美！
1、不宜与其它菌类同食。干巴菌含不宜与其它菌类同食。有些人喜欢将几种菌类食物放在一起食用，这是不妥当的。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。因此，吃干巴菌时，不宜与其它菌类食物搭配做菜。
2、不宜与酒同食。干巴菌含有轻微的毒素，食用时最好不要喝酒，因为酒精会使有毒物质的毒性加强。因此，吃干巴菌时不要喝酒。
3、不宜连续食用。干巴菌含有轻微的毒素，吃一两顿不会对人体健康造成危害，但连续几顿食用，就有可能出现问题。因此，不宜连续食用干巴菌。
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