草菇和香菇是生活中人们最常食用的两个菌类，它们都是食用菌，却又有着很多不同的地方，今天我们就来说说香菇和草菇的区别。

　　香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

　　草菇，又称兰花菇、秆菇、麻菇等，是一种重要的热带亚热带菇类，世界上第三大栽培食用菌。

　　香菇和草菇的区别:

　　1、草菇和香菇的外观不同

　　草菇的香菇的外观不同，草菇的菌盖比较厚，个头也比较大，直径多在十到二十厘米之间，而且香菇的菌盖则比薄，而且个头也比较小，直径多在五到十五厘米之间。另外香菇会散发淡淡的香气，而草菇则没有香气存在。

　　2、草菇和香菇的生长环境不同

　　草菇和香菇的生长环境不同，这也是两者之间最大的区别，野生的草菇多生长在一些野外的草堆上，野草是它最重要的生长条件，人们栽培时多会以稻草为培养基。而香菇野生时则多生长于野外一些树木上，人工栽培时，段木是它最重要的培养基。

　　3、草菇和香菇的功效不同

　　草菇和香菇虽然都是可以食用的菌类，但是它们的功效却有很大的不同，草菇可以入药，清热消食是它最重要的功效，而香菇则不然，香菇中有大量的天然的香菇多糖，这种物质不但可以抗癌防癌，还能清热解毒，预防人类麻疹和多种皮肤病。另外，香菇中的多糖还能保护心脑血管，经常食用能抑制血栓和动脉硬化的生成。

　　以上这些就是香菇和草菇的区别了，大家可千万别把香菇当成草菇啊。

香菇,吃美脚,草菇是不是香菇,它们有什么区别