木耳汁是将木耳煮熟之后打成的汁，比起木耳更能为人体所吸收，木耳食用不便，木耳汁的出现确实为人们所需营养的补给起到很大的方便，今天小编就来给大家讲一下木耳汁的利与弊

　　 木耳汁有什么功效
　　木耳营养价值高，但是食用却不是很方便，对人体也不能够全部吸收。黑木耳汁横空出世，解决了黑木耳食用不便，吸收不好的难题，也能够控制饮用的量解决了诸多难题。

　　木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。

　　1、黑木耳中铁的含量极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

　　2、黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。

　　3、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

　　4、黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质，能增强肌体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
　　木耳汁的禁忌

　　1、出血性中风患者要慎吃

　　虽然黑木耳具有杀菌消炎的功效，能够和阿司匹林相媲美，但是对于出血性中风患者来说一定要尽职多吃，黑木耳能够抑制血小板的凝聚，从而降低了胆固醇含量，防止动脉硬化及冠心病，降低患上心脑血管疾病的风险。但是出血性中风患者的凝血功能比较差，一定要禁止吃黑木耳。

　　2、黑木耳煮熟之后榨汁才能吃

　　一部分的人喜欢凉拌黑木耳，虽然能够清心可口，但是里面含有大量的嘌呤核苷物质，具有抗凝血活性的功效，同时也能够抗血栓和血小板凝聚，但是经过高温烹煮之后才能够提高其溶解度，有利于身体的消化及吸收，所以在吃黑木耳的时候一定要彻底的煮熟，千万不能直接用温水泡发之后在使用。
　　木耳打汁的做法

　　准备材料：黑木耳干、红枣、桂圆，冰糖。

　　1，首先把准备好的黑木耳干泡发，然后切成小块放置备用。

　　2，然后把红枣浸泡一会，把桂圆干去壳也放在红枣一起浸泡备用。

　　3，然后把红枣和桂圆都去核，和木耳一起放入料理机中

　　4，打好的黑木耳汁的状态是有些泡泡的5，然后把打好的黑木耳汁放到锅里煮开就可以了，根据自己口味加适量的冰糖。
　　本期小编主要讲了木耳汁的功效与作用以及它的禁忌，相信大家看过文章对木耳汁也有个一定的了解，希望能给大家带来帮助，今天的了解就到这里了，我们下期再见

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