可能很多人都没有听说过黑虎掌菌这种菌类食材，毕竟由于其比较单一的生长环境注定了其并不是特别广泛的被人熟知以及运用到食材当中，当然与之来的烦恼就是不少人购入了黑虎掌菌之后，却不知道该怎么做。
一、黑虎掌菌汤
黑虎掌菌汤的做法十分简单，就是将黑虎掌菌清洗之后，与以清水一起炖煮15分钟即可，加入少许的盐与葱花进行调香，味道鲜美。而这款汤品做法简单，味道清淡，但是却能够将其营养以及口感完全衬托出来。
二、黑虎掌菌炖鸡汤
取适量的黑虎掌菌，泡发之后进行清洗，将选购的乌鸡放入清水中炖煮，待水煮开之后，加入洗干净的黑虎掌菌，再与鸡一同炖煮一个小时，味道香浓。除了与鸡肉炖煮之外，也可以将乌鸡换成排骨，或者是鸽子都十分滋补。
三、鸡翅黑虎掌菌
首先将黑虎掌菌清洗干净之后，分成小块，将鸡翅剁成小块小块，并加入盐、淀粉、白糖等，使鸡肉的口感更加丰富入味，锅中加入色拉油，将鸡翅煎至金黄捞出备用。
在锅底剩下的色拉油中加入黑虎掌菌，清炒之后加入鸡翅以及葱结、姜块、大蒜，加入清水没过底部，小火慢炖一个小时即可出锅装盘，将剩下的汁水进行勾芡，浇淋在鸡翅之上，完美！
四、杂菌粥
备上瘦肉以及多种菌类，将黑虎掌菌等菌类泡发，切成小块，瘦肉切成细丝儿，锅中将白粥煮好，在将黑虎掌菌等菌类以及肉末加入粥中，待杂菌粥更加浓稠，之后加入少许食盐调味，特别有利于术后恢复的人食用。
黑虎掌菌多少钱一斤？
黑虎掌菌主要生长在我国西南部，分布的地势并不是特别的广泛，所以决定其价格也比较高昂。当然各个销售产地的不同，价格上也有或多或少的差异。
一般来说在300元到600元一斤都能够购入，除了销售地区外，销售渠道的不同以及货品质量也影响了价格，所以大家可以了解一下当地的市场价之后选择购买。
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