生活当中有很多种菌类的食物，但是有些菌类的食物是完全不能食用的，因为里面是含有非常多的毒素，只有一部分的菌类可以去食用，而且对于人体非常有营养，这当中就包括了红菇，红菇一直都是一种低脂肪，且高蛋白的食物，所以对于我们身体里面的好处是非常多的。
1. 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
2. 含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
3. 红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶於水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。
4. 同时它含有多糖类抗癌物质，有利於血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
5. 还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利於产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。
部分红菇还具有抗氧化性、延缓衰老、滋补养颜等药用功效。娄小华用红菇子实体提取液喂饮小鼠，初步探讨红菇的抗氧化性能及其作用机制，证明红菇提取液中存在某些功能性的成分，这些成分参与了细胞内的抗氧化作用，减轻了自由基对抗氧化系统的攻击，极大地修复了吸入甲醛所致的氧化损伤。
部分种类含有抗癌物质，例如大白菇(R.delica和鳞盏红菇(R.lepida对小白鼠肉瘤和艾氏癌抑制率均达80%以上。美味红菇(R.delica和黑紫红菇(R.areop-urpureu可以产生抗生素，正红菇的多糖提取液对细菌、酵母菌、霉菌均有一定抑制作用。
上文就是向大家详细介绍了红菇的药用价值有哪些，其实红菇是可以预防消化不良的，或者是儿童的一种先天性疾病，比如说佝偻病的，是有非常神奇的效果，如果是经常吃红菇的话可以起到延缓衰老的功效。
