云南是一个野生菌王国，云南的野生菌种类简直数不胜数，每每到了五六月份的雨季，野生菌就相继开始出土了，这段时间，正值采摘菌子的旺季，鸡枞是云南著名的特产，它不仅食用价值高，营养价值也是很高的，它也有菌中之王的美誉，它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。在野生菌市场最常见的就是鸡枞，那么今年鸡枞的价格是多少呢？
临近6月，野生菌的价格始终牵动不少吃货的心。5月26日上午，记者走访了木水花野生菌交易中心看到，目前见手青、鸡枞、谷熟菌成了市场主角，当日野生菌交易量已达2吨左右，总体价格也有所下降。
记者走访了解到，目前谷熟菌上市量最大，价格在80~100元/公斤。鸡枞和见手青数量也较多，其中鸡枞价格在400~800元/公斤之间，见手青在600~800元/公斤之间。值得一提的是，干巴菌的数量仍然特别少，并且价格居高不下，在3500元/公斤左右。
“我买了300多元的鸡枞，和接近500元的见手青，是今年第一次尝鲜野生菌，前段时间价格比较高，就没来购买，准备用鸡枞煮点汤，再把见手青炒了吃。”刚买完野生菌的陈先生表示，自己对野生菌情有独钟，虽然现在价格也有点贵，但也想尝鲜。
卖鸡枞的摊主王先生告诉记者，近段时间以来，由于数量多了，价格降了，购买的市民已经明显增多。前段时间鸡枞1000多元/公斤，来市场询问的市民一般问问就摇头而去了，但最近朋友圈也能出售一部分，市民的购买量还多于线上销量了。
木水花野生菌交易中心总经理成爱丽表示，随着雨季的来临，预计野生菌价格会逐渐有一个走低趋势，云南人的吃菌季即将来临。
鸡枞吃起来肉质细嫩爽口，新鲜鸡枞味道特别鲜甜，鸡枞雨季多生于山上的白蚁窝上，刚出土时菌盖圆锥形，有黑褐色、黄色以及白色，有的单独生长，有的成片生长，有的白蚁窝里可采一篮，想象一下，如果自己能采到一篮是不是特别开心，这一点也不夸张，鸡枞可以做的菜肴那就太多了，可蒸煮炖炸，样样皆宜，道道都是山珍，喜欢吃鸡枞的朋友可要抓住时机了。
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